Hur man gör mead hemma

Fråga Denna webbplats värd Kevin O'Connor lär sig om den århundraden gamla konsten att göra mead.

under $ 100 Projektkostnad Ett par timmars arbete, 1 års åldrande Beräknad tid Quick Links: Shopping List

Steg:

1. Innan du börjar brygga processen, se till att gallonkanna, tratt och sifongrör har ordentligt sanerats.
2. Fyll upp gallongkanan ungefär en tredjedel av vägen upp med antingen kran eller vatten på flaska (använd inte destillerat vatten).
3. Tillsätt 3 pounds honung, sätt sedan på lösningen och blanda upp den genom att skaka kannen.
4. Värm upp 1-2 koppar vatten till 104 grader i en panna och tillsätt ett jästpaket för att lösa upp det.
5. Medan jäst löses kan du lägga till valfria jäst näringsämnen för att få en renare jäsning.
6. När jäst är upplöst, använd en tratt för att hälla jästlösningen i kannen.
7. Häll mer vatten i kannen och lägg upp det tills du når kannan.
8. Placera en luftspärr på toppen av kannan och häll lite vatten i det för att bilda en tätning. Detta kommer att förhindra att syre kommer in men tillåter koldioxid att fly.
9. Efter flera veckor, när koldioxid har slutat frigöra från kannen och jäsningen är klar, är det dags att sippra lösningen i en ny ren kanna.
10. Se till att siphon-tuben och andra kannen har sanitiserats ordentligt, sätt sedan den äldre kannan högre än den nya kannan. Fyll sifongröret med vatten och gravitationen kommer att dra meaden från en kanna till nästa. Se till att du bara sifonvätska, och lämnar eventuella fasta ämnen längst ner i kannen.
11. För att fylla tomrummet kvar från en burk till nästa och begränsa exponeringen för syre, placera ett antal saniterade kulor i den nya kannan.
12. Placera luftspärren på den nya kannen. Lämna det på i ungefär en månad och lägg sedan en vanlig keps på kannen när bubblor inte längre visas.
13. Låt lösningen ligga på en mörk plats, som källaren, i ungefär ett år för att mjöden ska åldras ordentligt.