Användbara tips om mätning och matlagning med fig

Färskt Fig. © 2014 Maximilian Stock Ltd. / Getty Images, licensierad till About. com, Inc.

Om du aldrig har upplevt smaken av ett färskt fikon saknar du verkligen en underbar upplevelse.

Fig Matlagningstips

• Prosciutto, Parma-skinka och ost är matar som parar särskilt bra med fikon.
• Fig producerar proteindeltande enzymer som bryter ner muskler och bindväv i kött, vilket gör dem till en utmärkt mjukare och smakförstärkare.
• Torkade fikon kan användas omväxlande med pommes frites, torkade aprikoser och datum i de flesta recept.

• Vid huggning av torkade fikon med hand med kniv eller sax, dopp så att du skär i redskapet i varmt vatten ibland för att förhindra att du klibbar.
• När du hugger i en matprocessor, tillsätt något av sockret som krävs i receptet för att förhindra att frukten sticker.
• Om torkade fikon verkar hårda eller för torra kan de blötläggas, ångas eller pochas för att återställa fukt.
• För att separera torkade fikon som sitter fast, släng dem i mikrovågsugnen i 10 till 15 sekunder.

Fig ekvivalenter - hur man mäter figurer

• 1 pund färsk fikon = 9 medium
• 1 pund färsk fikon = 12 små
• 1 pund färsk fikon = 2-2 / 3 koppar hackad
• 1 pund konserverad fikon = 12 till 16 hela fikon
• 1 pund torkade fikon = 44 hela fikon
• 1 pund torkad = 3 koppar hackad

Mer om Figs

• Fig ekvivalenter och matlagningstips
• Fig Varianter och villkor
• Fig Val och lagring
• Fig Legend and Lore
• Fig Historia
• Fig Recept

Köksböcker

• Fig Heaven
• Mer Köksböcker