Glutenfri ost Ravioli med Kale Pesto

För de upptagna veckodagen där du längtar efter något hjärtligt, fyllande och tröstande men saknar tid (och låt oss vara ärlig … energi), är denna snabba och lätta glutenfria ravioletträtt för dig.

Tre Bridges Glutenfri Ost Ravioli är så öm, så läcker, du kommer aldrig gissa att det är glutenfritt. Allt som krävs för att förbereda ravioli är några minuter i en kruka med försiktigt kokande vatten följt av en annan minut eller två i en panna med ditt val av sås. Denna glutenfria ravioli är en lätt bas för en mängd olika komfortmåltider.

Denna speciella ravioli maträtt har glutenfri ost ravioli försiktigt kastade i Kale Pesto tillsammans med skalot och druvtomater. Du kan antingen göra din kale pesto från början till en matprocessor eller plocka upp en behållare med Three Bridges Kale Pesto för en ännu enklare och snabbare nattkväll.

För protein parade jag denna maträtt med enkel grillad kyckling, men du kan lägga till grillad eller sauterad räka istället eller hoppa över köttet helt för en Meatless Monday-måltid.

Vad du behöver

• 9oz (1 behållare) Tre broar Glutenfri ost Ravioli
• 2 tsk extra jungfruolja
• 2 msk skalot (finhackad) > 1 kopp druvtomater (tvättad och halverad)
• 7oz (1 behållare) Tre broar Kale Pesto (eller använd ett hemlagat recept)
• 2 benfria kycklingbröst (grillad)
• Valfri: Parmesanost )
• Dash salt (eller smaka)

Hur man gör det

Grillfria, skinnfria kycklingbröst per preferens - antingen på grillen, George Foreman, typ av elektrisk grill, eller köp och värma för grillade kycklingremsor för en jämn Snabbare nattnattskväll (Trader Joe säljer läckra pre-grillade kycklingbröst).

1. Värm 2 tsk olivolja över medelhög värme i en medelstor kis. Tillsätt skaloterna och laga 2-3 minuter tills de mjukade. Tillsätt de halverade druvtomaterna och koka ytterligare 2-3 minuter tills de mjukas. Smaka med salt och peppar. Tillsätt pesto och koka ytterligare 2-3 minuter tills den värms upp.
2. Ta en stor kruka med saltat vatten till en mild koka. Tillsätt glutenfri ravioli en i taget till potten. Koka på en mild koka i 3-4 minuter, rör omedelbart. Ta bort med en slitssked.
3. Lägg till ravioli i pannan av sås och mjukade tomater. Vik försiktigt ingredienserna samman tills de är väl kombinerade.
4. Dela ravioli och sås mellan två plattor. Lägg till grillade kycklingskivor över toppen. Servera omedelbart med garnering av riven parmesanost, om så önskas.
5. Påminnelse: Var noga med att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.