Lär dig om Glutenfri Antika Kärnor

Amaranth, bovete, chia, hirs, quinoa, sorghum och teff kallas ibland "forntida korn" eftersom varje var en viktig matkälla för antika civilisationer. Lär dig mer om dessa gamla korn, deras näringsmässiga egenskaper och hur du kan använda dem i glutenfria recept.

• 01 av 06 Amaranth

  

  Jen Grantham / E + / Getty Images

  Amaranth är fylld med unika näringsegenskaper. Här är 10 skäl till varför du bör lägga amaranth till dina glutenfria recept.
  Läs mer
  Glutenfria recept med Amaranth:

  • Recept med högt proteingluten, mjölk, soja och köttfärsfri mjölblandning
  • Hemlagad glutenfri mjölblandning Recept
  • Glutenfri Ost Cracker Recept
  • Glutenfri Pizza Crust Recept
  • Glutenfritt frukostbrödrecept
  • 02 av 06 Bovete

    

    Näringsrik Glutenfri Bovete. Foto-2009 © Teri Lee Gruss, licensierad till About. com, Inc.

    Bovete är utsädet av en växt som kallas "fagopyrum esculentum." Det är relaterat till rabarber, inte vete, råg eller korn och trots det förvirrande namnet är bokhvet glutenfritt. Bovete är en unik glutenfri mat som smakar bra och kan verkligen öka näringsvärdet av glutenfria recept.
    Läs mer
    Glutenfria recept med boghete

    - 9 -> Glutenfri bukvete och honung English Muffinrecept
    • Glutenfri Hummingbirdkaka
    • Gluten och mjölkfri Hot Crossed Bun Recept
    • Glutenfri Choklad … MER Mint Chip Cookies
    • 03 av 06 Chia
    • Hela Chia Fröer. 2009 © Teri Lee Gruss, licensierad till About. com, Inc.

      

      Aztekerna, Mayanerna och indianerna värderade chia frön som en källa till koncentrerad energi och näring. Detta lilla super-frö har överlevt åldrarna - och Chia Pet ™ -galen blir en värdefull ingrediens för glutenfria kockar.

      Läs mer
      

      04 av 06 Millet och Teff
    • Näringsrik Glutenfri Millet. istockphoto

      

      Matantropologer tror att hirs var den första spannmålsväxten tämjt av mannen. Teff är nära besläktad med hirs. Det är ett så litet frökorn att de flesta hirsarna som odlas i USA används som fågelfrö och djurfoder men hirs och teff är mycket näringsrika glutenfria helkorn och mjölprodukter. Så varför är hirs och teff sällan i glutenfria recept?

      Läs mer
      Glutenfria recept med hirs och teff
      - 9 -> Glutenfri mjölkfri chokladmuffin med vaniljfrysting

      Glutenfri … MERA Millet Tabbouleh Recept
      • 10 Glutenfria recept med användande näringsrik hirs
      • Fortsätt till 5 av 6 nedan.
      • 05 av 06 Quinoa
      Näringsrik Glutenfri Quinoa Flour. Foto-2009 © Teri Lee Gruss, licensierad till About. com, Inc.
      • Quinoa (KEEN-wah) är högre i protein än de flesta spannmålsprodukterna.Det betyder att quinoa innehåller alla 9 essentiella aminosyror som vi behöver för hälsa. Denna lilla frö är en växt relaterad till spenat, chard och betor. Den är infödd till Sydamerika och var en mycket viktig matkälla den gamla Inca civilisationen.

        

        Läs mer

        Glutenfria recept med Quinoa
        

        - 9 ->
        Hemmagjord Glutenfri Mjölblandning
        Vegetarisk Grekisk Quinoa Salad
        • Lågfett Quinoa Pilaf
        • Quinoa, Tonfisk och Kikärtsallad
        • 06 av 06 Sorghum
        • Hemlagad Gluten -fri mjölblandning med sorghum Foto-2009 © Teri Lee Gruss, licensierad till About. com, Inc.
        • Sorghum är ett spannmålsporn som har sitt ursprung i Afrika för 5000 år sedan där det fortfarande är en viktig matkälla idag. Det kallas ibland milo och i Indien är det känt som jowar.

          

          Läs mer

          Glutenfria recept med Sorghum
          

          
          Hemgjordt glutenfri mjölblandningsrecept
          Recept av högproteingluten, mjölk, soja och citronfri mjölblandning
          • Glutenfri Pizza Crust Recept