Glutenfri Almond Tart eller Pie Crust Recept

Detta lätt, nästan felfria recept på glutenfri mandeltart eller pajskorpa är en snap att göra och är en utmärkt bas för alla typer av frukttårta, custard-tårta eller ostkaka. Du kan baka skorpan i 10 minuter, fyll sedan den med pumpa eller sötpotatisfyllning och avsluta den. du kan också baka det tills det är helt kokt och fyll det med en krämig pudding och färsk skivad frukt. Hur som helst, för de av oss som saknar hemlagad paj eftersom vi inte kan äta gluten är detta ett underbart och tillfredsställande alternativ.

Vad du behöver

• 1 1/2 koppar mandelmjöl (eller mjöl)
• 1 nypa havssalt
• 1/4 tesked soda
• 1/2 tesked kanel
• 1 tesked vanilj extrakt
• 3 msk kokosnötsolja (eller valnöt eller extra jungfruolja)
• 1 msk lönnsirap

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350'F.
2. Placera ett ställ i mitten av ugnen.
3. Blanda ihop en blandningsskål med mandelmjöl, havsalt, natron och kanel. Bryt ut några klumpar med fingertopparna.
4. Blanda vanilj, olja, lönnsirap och vatten i en liten skål. Tillsätt oljeblandningen till mjölet och rör degen tillsammans med en gummispatel tills den kombineras ordentligt.
5. Vrid degen på en 9-tums tallrik eller tårta. Placera degen något med sidan av gummispateln för att börja sprida den mot kanterna på pannan. Använd fingertopparna genom att trycka på degen, var noga med att trycka på den hela vägen uppe på panelen. Se till att degen pressas jämnt och har en jämn tjocklek över botten och kanter.

1. Placera tårtan på en plåt och baka den i 10 minuter om du bakar det. För en helt bakad skorpa kommer den totala bakningstiden att vara 20-25 minuter, eller tills skorpan är en jämn guldbrun. Var försiktig så att den inte blir för mörk.
2. Ta bort tärskalet från ugnen och låt det svalna något. Om du använder skorpan helt bakad, låt den svalna helt till rumstemperatur före fyllning.

Variationer:

1. Byt ¼ kopp jord pekannötter, hasselnötter eller valnötter för ¼ kopp av mandelmjöl.
2. Använd ½ tsk mandel extrakt tillsammans med eller i stället för vanilj för en distinkt mandel doft och smak.
3. Tillsätt 1 tsk citronskal och ¼ teskedjord ingefära (tillsammans med kanel) för en mer kryddad skorpa.

Gör en 9 tums skorpa.
Copyright 2012 av Jen Hoy

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!