Tyska Friska Cream of Tomato Soup Recept

Tomatssoppa är en klassiker i nästan alla kök. Tyskarna är vana vid att servera den med osötad piskad kräm på toppen för att göra Tomatencremesuppe. Krämen smälter långsamt i soppan, vilket gör virvlar av krämig, tomat-y smak utan för många kalorier. Du kan också servera den vanlig, med basilika eller kanske lite rakad parmesan. För att göra detta till en riktigt vegetarisk soppa, använd vegetabilisk buljong som bas. Medan romatomater, även kända som italienska plommatomater, är bäst att använda, kommer någon tomat att fungera.

Gör 2 generösa portioner av tyska Creams of Tomato Soup.

Vad du behöver

• 1 tesked olivolja av god kvalitet
• 1/2 kopplök, hackad (1/2 medellök)
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 1 pund 8 till 10) tomater (helst romertomater: kvartad)
• 2 matskedar vodka (eller tequila)
• 1 kvist färsk timjan (eller 1/2 tsk torkad timjan)
• 1 sprig oregano (eller 1/2 tesked torkad oregano)
• 1 kopp kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
• 1/2 tesked kosher salt
• Dash nybakad peppar
• 1 msk nyhackad basilika för garnering
• 4 msk stor piskad kräm, piskad tillval)

Hur man gör det

1. Värm 1 tesked olivolja av god kvalitet i en stekpanna och sätt i 1/2 koppen hackade lök tills det är genomskinligt. Lägg till 1 klyfthackad vitlök och fortsätt att sauté i några minuter, var försiktig så att du inte bränner den.
2. Lägg till 1 kilo kvartartade tomater, släng i 2 matskedar vodka eller tequila och örterna, täcka kakan och koka i 10 till 15 minuter, omblandning ibland.
3. När tomaterna är mjuka ska du ta bort muslinpåsen med de färska örterna och placera innehållet i en mixer.

1. Placera försiktigt en eller två hettor på bländarens lock och håll locket på plats medan du blandar heta tomater i 30 sekunder eller så.
2. Häll såsen genom en sikt över pannan och samma alla vätskor tillbaka i pannan med baksidan av en sked. Detta steg är valfritt men resulterar i en smidig och smaksatt tomatsoppa.
3. Tillsätt 1 kopp kycklingbuljong eller vegetabilisk buljong, salt och peppar efter smak. Värm försiktigt i 5 minuter. Skiv in i skålar och garnera med en docka otätad vispgrädde och hackad basilika.

Tyska Kål med Tomatrecept - Paradise Kraut

• Betygsätt detta recept
• Tyska Kål med Tomatsuppskrift
• Tyska Braised Gurkor och Tomater i Dillsås Recept Jag tycker inte alls om det här. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!