Stekt ostron med Cornmeal Batter Recept

Dessa lättstade ostron är friterad till perfektion med en majsmjölbeläggning.

Servera dessa krispiga stekt ostron med tartarsås, remouladesås eller cocktailsås. Lägg till coleslaw och pommes frites till din meny, eller dela en fransk bröd baguette och gör en pojksmörgås med dem!

Se 4-ingredienser franska brödväskor

Vad du behöver

• 24 till 36 ostron, rå, väl dränerad, torkad
• 2 stora ägg, slagna
• 2 koppar majsmjöl
• 1 tesked socker
• 2 tsk salt
• 1 tesked peppar
• 2 matskedar mjöl

Hur man gör det

1. Dräner ostron. I en skål, slå ägg; tillsätt dränerade ostron och låt stå i 10 minuter.
2. Blanda majsmjöl, socker, salt, peppar och mjöl.
3. Doppa ostron i majsmjölblandning och stek i partier i djup het olja eller förkortning - vid ca 370 F - tills guldbrun.
4. Tappa på pappershanddukar.

Variation

• Cajun kryddade stekt ostron - Byt 1 tesked salt med 1 tsk av en Cajun eller Creole kryddblandning.