Fluffig kärnmjölkspannkaka Recept

Dessa underbara kärnmjölkspannkakor och lätta och fluffiga och helt utsökta med mycket smör och lönnsirap. Gör dessa pannkakor till din helgfamilj frukost.

Det är inte nödvändigt att skilja och slå äggvita, vilket gör smeten en super snabb och enkel förberedelse.

Om du inte har kärnmjölk kan du göra en ersättning med sötmjölk. Tillsätt ättika till vanlig mjölk och låt den stå i några minuter innan du använder den i pannkaka smeten. Se anvisningarna nedan receptet.

- 9 ->

Relaterat: Grundläggande pannkakor, södra kärnmjölk Kornmjölkpannkakor

Vad du behöver

• 2 koppar allmjölksmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bakpulver < 1/2 tsk salt
• 2 tsk socker
• 2 stora ägg
• 2 koppar kärnmjölk *
• 3 msk smör (smält)

Hur man gör det

Värm ugnen till 200 F om du vill hålla pannkakorna varma för att servera allt på en gång.

1. Kombinera mjöl, bakpulver, läsk, salt och socker i en stor skål.
2. Vispa ägg, kärnmjölk och smör ihop i en liten skål. Kombinera blandningarna och rör om till slät, men överbett inte.
3. Värm en griddle över medium-låg värme eller lägre, beroende på ditt intervall. Jag använder ett gasområde som är ganska varmt, så jag flyttar det bara ett sned över den lägsta inställningen eller använder en gjutjärnsdiffusor.

Koka upp tills du ser bubblor över toppen och kanterna är lite torra utseende. Använd en 1/4 till 1/3 kopp mått. Flip över och bruna den andra sidan.

1. Ta bort pannkakorna på en tallrik eller panna och håll det varmt i den förvärmda 200 F ugnen, om så önskas.
2. Servera de heta pannkakorna med smör och sirap.
3. * Tips för att göra ett kärnmjölksersättning med söt mjölk: Lägg till 1 msk ättika eller citronsaft i en 1-kopps mått och sätt sedan mjölk i ett-koppmärket. Låt mjölken stå i ca 5 till 10 minuter för att ge det tid att sura. Använd det i pannkaka smeten eller ett annat recept.

Tips och variationer

För en enklare frukost, förbered smeten natten innan; täcka skålen och kylda tills du är redo att laga mat.

• För lite extra fluffighet, slå äggvittarna separat och vik dem in i smeten just tills de införlivas.
• Varm sirapen i en kastrull över medelvärme eller i mikrovågsugnen. Det tar ungefär 45 sekunder att värma 1/2 kopp sirap i mikrovågsugnen.
• Tillsätt idéer: Prova fina hackade färska jordgubbar, varma sylt eller konserver, gräddfil eller yoghurt sötad med honung eller en fruktsirap.
• Frysta kvarvarande pannkakor i ett enda lager och lägg dem sedan i en frysbehållare separerad med lakan av vaxpapper.
• För uppvärmning av frysta pannkakor, lägg dem på ett bakplåt och baka vid 325 F i ca 8 till 10 minuter, eller tills det är varmt.Om pannkakorna är robusta, släng dem i brödrosten och värm tills de är heta.