Italienska Finger & Party Foods

Italien har en lång tradition av fingermat, läckra smörgåsar på farten: Arancini, panelle, calzoni, frittelle eller något antal saker. Dessa fingermat gör också bra festmat, medan de många sprider och påfyllningar som människor lägger på crostini (rostade bröd) gör också bra droppar. Mycket att njuta av!

• 01 av 10 Arancini di Riso Arancini di riso är bollar ris, fylld med fyllning, rullad i brödsmulor och stekt till gyllene. Gatmat av högsta ordningen, och så oändligt variabel som fyllningarna som går in i dem.
• 02 av 10

  Calzoni Ripieni d'Isernia

  En sann calzone är en pizza som viks över, så att toppningen blir fyllning och brukar bakas. Dessa är mindre, stekt och kommer att fungera bra som antipasti eller festmat.

• 03 av 10 Frittelle di Lenticchie Lentilfritterar är gatemat, den typ av saker man kan köpa i en friggitoria där de steker saker för att beställa för förbipasserande. De kommer också att vara ett mycket gott mellanmål eller festmat, och kommer att fungera bra som antipasti eller i en tallrik med blandade stekt mat.
• 04 av 10

  Frittelle di Mortadella och Grana Padano

  Dessa ostiga mortadella fritters kommer helt enkelt att försvinna. Fortsätt till 5 av 10 nedan.
• 05 of 10 Cozze Impanate, eller Breaded Mussels Du kommer att vilja behålla dessa läckra morsor varma, och dina gäster kommer troligen att klamra sig för mer.
• 06 av 10 Pomodori Secchi Fritti Torkade tomater är ganska vanliga i södra Italien och åtnjuter både som antipasti eller mellanmål och som ingredienser. Trapanesi ger dem en härlig extra vridning.
• 07 av 10 Gorgonzola i Crema Gorgonzola är en underbar ost och är också en fantastisk bas för ett dopp.
• 08 av 10 Spuma di Prosciutto Detta är en delikat spridning för crostini, gjord med prosciutto cotto-kokt skinka. Förutom att vara en välsmakande antipsto (på crostini), blir det också ett fint dopp på fester. Fortsätt till 9 av 10 nedan.
• 09 av 10 Sedan i alla Spuma di Formaggio Selleri är den perfekta festgrönsaken, eftersom du kan fylla den ihåliga med ett dopp eller spridning. Här är ett ostlikt krämskum.
• 10 av 10 Crostini di Tonno Dessa crostini är en disarmingly enkel antipasto. Men om du använder bra tonfisk hittar du dig själv som behöver en hel del av denna paté, och det kommer också att bli en träff som ett dopp på fester.