ÄGgplant Prosciutto Pizza Recept
10 hälsofördelar med äggplantor (Oktober 2024)
Denna pizza gör det mesta av utsökt aubergine under sin gudomliga säsong från sensommaren till hösten. Nyckeln till att använda aubergine på pizza är att laga det före tid, så det är garanterat att det är ömt och brunat och i bästa fall när man biter i en bit av pizzapajen. Här sätts den ihop med salt prosciutto och parmesan, samt vitlökfylld olivolja
Vad du behöver
- 1 pund pizza deg (hemlagad * eller lagrad)
- 1 äggplanta
- 1 msk salt
- 1 vitlöksklyfta
- 1/3 kopp extra jungfruolja < 1/4 tsk röd chili flingor (tillval)
- 4 till 6 skivor prosciutto
- Hur man gör det
- Medan äggplantan suger, skalar och tunt skivar vitlöket. Skär dessa skivor i skarvar. Värm olivoljan i en liten kastrull, tillsätt vitlöket och laga kakan tills kanterna på glidarna blir gyllene. Ta bort pannan från värmen. Lägg till chili flingorna om du gillar saker kryddig. Lägg åt sidan för att kyla.
- Vrid ugnen upp till 500F, ordna ett matlagningsstativ på bottenskenan och lägg till en pizza sten, om du har en.
- När ugnen är varm, sträck degen, arbeta med 1/2 på en gång, så tunt som du vill, borsta på vitlök och olivolja. Lägg halva prosciutto på degen, toppa med hälften av äggplantskivorna och strö på hälften av parmesanosten. Borsta på lite mer olja och baka tills osten smälts och skorpan är brunbrunad, 8 till 10 minuter. Upprepa med resterande ingredienser.
- * För att göra hemlagad pizza deg kombinera 2 teskedor torra aktiva
jäst , 1 1/2 koppar varmt vatten , 3 1/2 koppar mjöl , 2 msk olivolja och 1 1/2 tesked fin hav salt i en stående mixer tills allt som blir en deg. Täck och låt upphöjning tills dubbel i bulk, 60 till 90 minuter. Kasta degen ner och låt den stiga igen, cirka 30 minuter. Dela in i 2 delar, var och en kommer att göra en 12-tums tunnskorpa pizza.
Nutella Bites till Pizza Dip: 3 Recept Varje ostälskare behöver
Tre läckande recept för stora ost-a-holics.
ÄGgplant och kryddigt korvstegrecept
Läckra soppa med rökt korv eller andouille, paprika, aubergine, bönor och andra kryddor och grönsaker. En underbar vinterstandby för att hålla sig varm.
ÄGgplant och Tomatgryta med Mozzarella Recept
I denna maträtt är lättbrun aubergine skiktad med tomater, söt lök och vitlök, sedan bakas det till perfektion med ostpåläggning.