Snabb och enkel Vegan Pumpkin Pie Recept

Detta är en lätt hemlagad veganpumpaspaillrecept. Det är en snabb, enkel, mjölkfri och veganversion av det klassiska pumpetoppreceptet, med tofu som bindemedel istället för ägg. Låter för bra för att vara sant, eller hur? Veganpumpa paj med tofu är perfekt för en vegan Thanksgiving eller Halloween, men lätt att piska när du vill ha pumpa paj.

Om du aldrig har försökt göra paj med tofu som bas, frukta inte. Det är verkligen super lätt, super snabbt och super läckert, och tro det eller inte, kommer inte att smaka på tofu alls. Tofu tjänar bara som en bas för att bära alla andra smaker, inklusive pumpan, och de fantastiska höstkryddorna: ingefära, muskot, kanel och vanilj.

Rulla ner för mer recept på veganpumpa, eller, för något riktigt imponerande, prova den här veganska grönsakssockerkaka för den perfekta vegan Thanksgiving desserten.

Se även:

• Mer Thanksgiving desserter för veganer
• Huvudrätt idéer för din vegetariska Thanksgiving

Vad du behöver

• 3/4 pund silke tofu
• 1 16 oz. kan pumpa puree
• 1 1/2 tsk. malda kanel
• 3/4 tsk. ingefära
• 1/2 tsk. muskotnöt
• 1/2 tsk. salt
• 1/3 kopp olja
• 1 tsk. vanilj
• 1 kopp brunt socker
• 1 1/2 msk. melass
• 1 förberedd pajskors

Hur man gör det

1. Först förvärm ugnen till 350 grader.
2. Sätt sedan silken tofu och pumpa puree i en matprocessor eller bländare, och bearbeta tills den är jämn. Lägg sedan i marken kanel, ingefära, muskotnöt, salt, olja, vanilj, brunt socker och melass och bearbeta igen tills det är smidigt.
3. Häll denna blandning i en beredd pajskorsa (jag gillar att använda köpta Graham Cracker-korskor eftersom det finns många veganska märken tillgängliga).

1. Baka din pumpa paj i ugnen i en timme.
2. Chill före servering och topp med vispad grädde eller icke-mejeripiskad kräm om så önskas.

Var det inte så enkelt som lovat? Och vänta tills du smakar det! Det verkar för bra för att vara sant!

Snabbtips!

Om din pumpa paj fortfarande inte verkar vilja fastna, minska ugnstemperaturen till ca 225 F och lämna den i ytterligare tio till femton minuter. Ta bort tårtan, låt den svalna något och håll i kylskåpet tills det är helt coolt. Stick sedan i frysen i ungefär tjugo minuter.

Recepttips: Hur länge har dessa kryddor suttit på baksidan av ditt skåp? För den mest levande smaken ska du använda färska kryddor. Det kan vara dags att träffa mataffären och plocka upp några nya och färska kanel, ingefära och muskotnöt.

Vill du bläddra bland några fler recept? Här är några fler veganer sätt att förbereda en klassisk pumpa paj:

• Vegan Choklad Pumpa Pie Recept
• Glutenfri Vegan Pumpa Pie
• Vegan Pumpa paj med kryddnejlika och Allspice

Letar du efter vegetariska Thanksgiving menyn idéer för middag , inklusive vegetariska och veganska sidor, gravies, fyllning och dessert?Besök vår fullständiga guide till vegetariska Thanksgivings.