Lätt vegansk kokosnötrecept
Gör egen kokosmjölk+ 8 raw användningsområden (Oktober 2024)
Vegetarisk kokosnötsris är en smakfull sidrätter som kan ätas på egen hand som en enkel rätter för en indisk mat eller en thailändsk eller pan-asiatisk temamål, eller gör det enkelt att göra kokosrätter istället av vanligt ångat vitt ris för att para med en stekpaja eller någon form av sås som en vegetarisk curry eller en indisk lentil dal. Variationer av kokosnötris är åtnjutna i hela Asien, där kokosnötter finns i överflöd, från Indonesien till Indien; även vissa karibiska kulturer har en traditionell version av ris kokt med kokosmjölk.
I detta recept inspireras kokosnöt- och citrongrasmakarna med traditionella thailändska kokosnötritrecept, men denna veganska maträtt har väldigt få ingredienser och är en bris att förbereda. Slip citrongrässtammarna om du inte hittar dem lokalt eller de är för dyra. De ger en trevlig extra thailändsk smak, men de är verkligen inte nödvändiga för en utsökt maträtt. På samma sätt kan du använda thailändsk jasminris som är ett ljust färgat och lätt doftande vitt ris, om du kan hitta det, och om inte, kommer det att bli någon variation av vanligt vitt ris som fungerar bra. Använd allt du har till hands.
Letar du efter fler vegetariska risrecept? Du hittar många fler vegetariska risrecept här på TheSpruce, inklusive vegetabiliskt ris, asiatisk rissallad, curried ris och linser, eller kanske det är några vegetariska spanska rispaella recept eller vegetariska risotto recept som du letar efter. Om du lagar mat på en budget (och även om du inte är) och du letar efter fler sätt att göra ris och bönor, så är det 8 helt icke-tråkiga sätt att göra ris och bönor, inklusive brunt ris med ananas, Kubanskt svart ris och bönor, ris soppa och mycket mer.
Vad du behöver
- 3 msk olja
- 1/2 lök, tärnad
- 3-4 tum citrongräs (tillval)
- 2 koppar vitt ris
- 2 1/2 koppar vatten
- 1 14 oz kan kokosmjölk
- 1/4 kopp lätt rostade kokosflingor (tillval)
Hur man gör det
Först i en stor stekpanna eller stekpanna över medium värm, sautera den tärnad löken i oljan i ca 3-5 minuter eller tills lökan börjar bli genomskinlig.
Lägg sedan till ris och citrongräs och koka i ca två minuter tills riset rostat, rör om det bara för att försiktigt skåda riset utan att låta det brinna. Du kan behöva lägga till en liten bit mer olja vid detta steg.
Sätt sedan noga två och en halv kopp vatten med riset.
Koka upp vattnet, minska värmen till medelstort låg och täck kistan.
Låt ditt ris laga mat, i ca 15 minuter, och fortsätt att rör om ibland när det lagar mat.
Efter femton minuter lägger du i kokosmjölken och låt sedan riset koka i ca 10-15 minuter tills riset är helt kokt igenom.Var noga med att ta bort citrongrässtammarna från riset innan du serverar dem.
Topp med lätt rostade kokosflingor, om du vill, och njut av ditt hemlagade kokosnötris! Nu var det inte så lätt?
Se även:
- Mer Vegetarisk och Vegan Thai Recept Mat
- Vad ska man göra med kvarvarande ris?
- 11 enkla grönsaksrätter-recept
Cajun Tårta med Ananas- och Kokosnötrecept
Cajunkaka med ananas och en toppning av kokosnöt, pekannötter, smör, förångad mjölk, och socker. Cajun kaka recept som delas av Mitzi.
Kokosnötrecept från Ghana
Karamellkokosnötbollar är populära i både Ghana och Nigeria och är det perfekta hemlagade söttet behandla. Här är receptet så att du kan njuta av det också.
Gräddfilé Vegansk morotssoppa med kokosnötrecept (Glutenfri)
Om du letar efter en näringsrik Vegan morot soppa recept, kommer du inte att bli besviken med denna smaskiga vegan, mjölkfri och sojapris morot.
