Lätt tomatbröd recept för middag eller frukost

Det här tomatsbrödreceptet skapades för att följa med mina chuckrestauranger. Den fuktiga insidan och den välsmakande tomatens smak gör också detta bröd ett perfekt komplement till någon pasta middag, som spaghetti eller lasagne. Rostad och toppad med smör, det är ett gott bröd att gå med någon omelett eller ägg frukost. Gör en medelbröd.

Vad du behöver

• 1 tesked salt
• 1 msk socker
• 1 matskedslingning
• 1 paketjäst (aktiv torr)
• 3/4 kopp vatten (varm)
• 3 ounces tomatpasta
• 2-1 / 4 koppar mjöl (bröd)
• 1 äggvitt
• 1/16 tsk vallmofrön

Hur man gör det

1. Blanda ihop med salt, socker, förkortning, jäst, vatten och tomatpasta i en medium skål. Blanda i 2 koppar mjöl.
2. Vrid degen ut på mjölkbräda. Knä i kvarvarande 1/4 kopp mjöl.
3. Sätt degen i smaksatt skål, vänd om så att toppen är smurt. Täck och låt sätta på varmt ställe i ca 1 timme eller tills dubbelt i storlek.
4. Punch down. Vänd ut på brädet och knä i ca 3 minuter.
5. Form degen i en loaf. Placera i smörjd 8. 5 till 4. 5-tums brödkanna. Täck och låt stiga i ca 45 minuter eller tills dubbelt i storlek.

1. Pensla med äggvita och sprinkla vallmofrön ovanpå. Betygsätt loafen genom att göra tre snabba snedstreck över toppen.
2. Baka på 375 F i 45 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du trycker på det med fingrarna.
3. Ta bort från värme och vrid ut loaf. Låt svalna på ett ställ eller på en ren trasa.
4. Bröd kan lindas och frysta i upp till tre månader.

Brödbakningstips:

Lär dig hur du gör flätade rullar med de här instruktionerna.

Lär dig hur man gör virvelvalsar med de här instruktionerna.

Förvara jäst i en lufttät behållare och i kylskåpet. Värme, fukt och luft dödar jäst och förhindrar att bröddeget stiger.

För att hålla bröd mjuk, förvara i en plastpåse.

Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.

Brödmjöl har en högre mängd gluten än allmängilt mjöl. Det innebär att bröd som är framställt med brödmjöl kommer att stiga högre än bröd med allmjölk. Du kan göra ditt eget brödmjöl genom att lägga 1-1 / 2 tesked gluten till varje kopp mjöl som du använder i ditt brödrecept.

Spraya bröd med vatten medan de bagar kommer att producera en krispig skorpa.

Pensla bröd med äggvita innan du bakar för att producera en glänsande skorpa.

Borsta bröd med mjölk innan du bakar för att producera en mörk, glänsande skorpa.

Borsta bröd med smör omedelbart efter bakning för att producera en mjuk skorpa.

Använd flaskvatten i stället för kranvatten för att göra ditt bröd. Vattenmjukgörare och klorerat offentligt vatten kan ibland döda den jäst som behövs för att göra ditt bröd degen stiger.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!