Lätt crockpot italiensk nötkött rostrecept

Ingenting säger tröstmat som gryta på en kall dag. Det är lätt att göra i en nederländsk ugn och ännu enklare i en crockpot. Det här receptet, som lagar steken i köttbuljong och italiensk salladsdressingblandning, gör en välskött potatisborst som är en fin förändring från den mer klassiska smaken. Det är en utmärkt pottaxa för att smaka för smörgåsar.

Vilka köttdelar är bäst för potatissteg? Potrök är enligt definition tillagad under lång tid vid låg värme, beroende på vilken metod du använder. Och det betyder hårda skärningar som du inte kunde äta om du kokade dem under en kort tid. Dessa styckningar blir saftiga och smakrika efter timmar av långsam matlagning. De är mycket billiga och brukar täcka mer än en måltid, så de är bra för familjer.

Klippet att söka efter är chuckbröd, utbenad chuckbröd, chuckarmbröd, chuck axelbröd, chuck sjubensteg, brisket eller rundbröd.

Vad du behöver

• 1 utbenad chuck eller rundbröd eller brisket (3 till 4 pund)
• Dash salt och peppar kryddblandning
• 2 msk olivolja (eller vegetabilisk olja, eller efter behov)
• 1 (1 ounce) paket au jus mix
• 1 (1/2 ounce) paket Goda årstider Italiensk salladsdressing mix
• 1 (10,5 ounce) kan köttbuljong
• 1/2 soppa kan vatten

Hur man gör det

1. Tunga säsongen biffen på båda sidor.
2. Tillsätt olivolja eller vegetabilisk olja till en kraftig stekpanna och bränn rostbrunnen på båda sidor.
3. Placera potten grillat i en långsam spis.
4. Kombinera au jus-blandningen, den italienska salladsdressblandningen, köttbuljongen och vattnet och häll över grillen.
5. Täck och koka på lågt i 9 till 11 timmar, eller tills nötköttet är ömt.
6. Servera grytan med grönsaker eller stryk den och servera den på delade rostade smörgåsar.

Serveringsförslag

Lägg till hela lök, potatis, morötter och selleri i potten mot slutet av matlagningen och du har den traditionella presentationen och en fullständig måltid.

För denna italienska smaksatta potatis, släppa grönsakerna och istället gå på Italien och servera spaghetti kastade i olivolja och vitlök som en sida tillsammans med en Caesar-sallad eller italiensk sallad med gröna, kronärtskockor och vinaigrette dressing.

Eller baka Idaho eller Yukon guldpotatis och servera med smör, gräddfil och cheddarost, ett gott ackompanjemang till en biff. Andra möjliga sidor är kryddat vildt ris; ris pilaf; eller en blandning av vildt, rött, brunt och vitt ris; eller bulgar pilaf. Servera ångade och krydda gröna bönor, broccoli, limabönor eller sparris med ris eller bakade potatissidor. Tillsätt franskt eller surt bröd för en god middag. Torrt rött vin gör en klassisk parning med en biff. Prova en stor röd som malbec, zinfandel, cabernet sauvignon eller en blandning som har en av dessa sorter.

Varianter

Du kan göra potten grillad i en crockpot eller på toppen av spisen i en nederländsk ugn, den traditionella metoden. Lägga till olika ingredienser, byta kryddor i såsen eller servera olika sidor gör potten grillat en mångsidig entree som kan serveras ofta utan att bli en borrning. Här är några idéer.

Du kan också gilla

• Crockpot ölburad potatisstång
• Potröd med vitlök och timjan
• Hemstickspotröd med grönsaker och gravy