Enklaste grönsaker att växa i trädgården

Tomater. Foto med tillstånd av Jevgenijs Slihto

Med året har jag skrivit och lanserat en annan bok - den här gången på ämnet äta landskapsarkitektur - utöver föräldraskap och underhåll av andra arbeten och personliga satsningar, handlar jag om en lätt organisk trädgård. Bara för att vi växer organiskt betyder det inte att vi måste lägga in en massa extra arbete. Det finns gott om lätta växter att växa på vackra sätt.

Här är mina val för de tio enklaste växande grönsakerna för din ekologiska trädgård.

12 enklaste grönsaker att växa

Cykla dessa in och ut ur trädgården, eftersom väder- och växtrotation kräver att du njuter av utsökta, ekologiska grönsaker hela året från din lätt växande trädgård.

1. schweizisk chard. En av de mest dramatiska gröna, Schweiziska chard är perfekt i det ätbara landskapet för sina starka färgade stjälkar och breda lövverk. Grow chard för sin snabba färg och lättvård, lär dig att njuta av det i sautéer och rör frites i köket.
2. Söta paprika. Bell peppers och andra söta sorter kräver mycket lite arbete för en utmärkt avkastning och köksmöjlighet. Pepprar föredrar den varma sommaren, så låt dem fylla i trädgården när mer känsliga grönsaker skulle bli visade eller bittra.
3. Heta paprika. Som söta paprika trivs heta paprika i värmen och är enkla att växa. Jag älskar den färg som en fullgrön växt prickad med djupröd, mogna paprika leder till sommarträdgården. Var noga med att du planterar heta paprika tillräckligt långt bort från paprika och tomater, eller du kommer att ha lite kryddig korsbestämning!

1. tomater. En väsentlig nödvändig, färska ekologiska tomater är ingen jämförelse med mataffärsalternativ. Väx tomater nästan var som helst - i sängar, på verandan, i hängande behållare - med lite eller inget underhåll eller oro.
2. gurka. I samma familj som meloner och squash växer gurkor imponerande vinstockar den linjen går bra. Experimentera med olika typer av gurka för att njuta av gurkor för skivning, betning och uppfriskande sommargurka mintvatten.
3. Sommar squash. Låt inte den välbekanta och skrämmande squashbugen avskräcka dig från att njuta av denna enkla odlare. Sommar squash är flitig och vacker växer upprätt eller sprawling i hela trädgården.
4. Vinter squash. Medan sommar squash kommer att fizzla ut tidigt, kan vinterkorgar fylla höstgården med sina breda löv och färgglada, tjockfinniga frukter. Både sommar och vinter squash är ganska lätta att växa om du bryr dig om att plantera dem på rätt ställe och rätt tid.
5. Bönor. Täck en båge eller fyll en trellis med polbönor för ett vackert landskapsfunktion och näringsämne tätt ätbart.Eller välj bushbönor som kommer att hälla istället för att klättra. På något sätt växer bönor snabbt och enkelt i hela solens delar av trädgården.
6. sallad. Innan solen börjar slå ner i trädgården, kan du få ett par cykler av sallad planterad. Fortsätt sådda nya rundor för att hålla skörden på väg. Senare kan du kasta den under större växter eller träd. Det är verkligen allt som finns till dessa lövgröna växter!
7. Kål. Kål blir en dålig rap för att vara svår, men det är verkligen väldigt lätt och givande. Kålväxter ser ut som stora, färgglada blommor som de bildar, vilket gör dem till en strålkastare i det ätbara landskapet.
8. Rosemary. Det är inte mycket lättare än en flerårig ört som går bra i ett brett spektrum av zoner. En gång etablerad, rosmarin är tolerans tolerant och lågt underhåll. Växa denna doftande ätbara nära ditt kök för snabba snipsar av färska kvistar när du lagar mat.
9. Mint. Ibland lite för lätt att växa, mint kan ta över om du inte är försiktig. Skörda det bra, eller till och med förvara det i en behållare, för en doftande, uppfriskande och åh så enkelt årlig ört.