Snabbbröd recept med öl, Gouda ost och bacon

Öl. Bacon. Ost. Alla viktiga matgrupper är täckta i vårt enkla snabbbröd recept, vilket kräver ingen knådning eller stigande tid. Vårt favorit sätt att njuta av det här bacon- och ölbrödet är att smörja det med smör av gott skick, följt av en drozzle av kökstropp (se Tips) och en spridning av rökt Maldons havssalt för den söta salta sak vi älskar, men det är också bra helt enkelt toppat med ett rinnande stekt ägg. Resterna kan rostade eller användas för en välsmakande övertagning.

- 9 ->

Vad du behöver

• 3/4 kopp / 75 g bacon lardons
• 3 cups440 g mjöl (självhöjande)
• 2 msk socker
• 1/4 tsk svartpeppar (nymalet)
• 1 tsk färsk timjan (hackad)
• 1 kopp / 100 g Goudaost (riven)
• 11. 2 ml / 330 ml öl (1 flaska holländsk öl)

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Krumma upp ett pappersfrit papper och använd det för att linja en 9 x 5 tums brödkanna (se Tips). Lägg åt sidan tills senare.

Koka bacon i en stekpanna över en medelhög värme tills den är kokad genom. Ta bort från stekpannan och dränera på rena pappershanddukar.

Sifta mjölet i en stor mixskål. Tillsätt sockret och rör om 3/4 kopp Gouda-ost. Häll i nederländsk öl och rör om tills blandningen bildar en styv smet.

Vik baconet genom ölbygeln.

Sked smeten i den tillagade brödgrytan och baka på den mellanliggande hyllan på den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills det är väl uppstått och guldbrunt. Ta bort brödet från ugnen, toppa med återstående Gouda-ost och fortsätt att baka i ytterligare 10 minuter. Brödet ska höra ihåligt när det trycks på botten. Låt brödet svalna i brödet i 5 minuter. Vänd ut och låt svalna på en trådkylare.

Tips:

• Keukenstroop är en melassfärgad sirap gjord av glukos- och sockersirap. Den har en komplex, fruktig bittert söt smak, med anteckningar av rosin och treacle. Denna sirap (även känd som stroop ) nöts med pannkakor i Nederländerna och är allmänt tillgänglig från nederländska stormarknader och holländska dagligvaror på internet. Om du inte hittar kökstroop var du bor, använd lönnsirap istället.

• Det är viktigt att bräda brödkakan, eftersom det förhindrar att osten smälter in i sidorna på pannan, vilket annars skulle göra det svårt att utvisa brödet. Om du inte har något fettfattigt papper, smörj bara pannan med smör och strö den med majsmjöl innan du sätter in degen.

Visste du?

• Har du någonsin undrat vilken del av grisbacon som kommer ifrån och hur det görs? Läs mer om bacon.
• Det finns mycket mer till nederländsk ost än Gouda.Läs mer om nederländska ost sorter.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!