Dollar-smart plan för ett utomhuskök

TOH förklarar vilka väsentliga saker som är värda pengarna och vilka extrafunktioner som inte är

Få Luxe för mindre

Foto av Mark Lohman

Få saker rivaliserar överklagandet av en bakgårdgrill på en sommarnatt. Här är en annan uppfattning som är säker på att behaga: Uppgradera din grillplats till ett utomhuskök, och alla pengar du spenderar på det ökar ditt hem värde. "På alla marknader skulle ett hem med ett utomhuskök hjälpa köpare välja det över en annan utan en, " säger Karen Schwartz från ERA Real Estate. Husägare i Pasadena, Kalifornien, kök som avbildas här är mycket överens om. "När vi först tittade på det här huset, " säger fruen, "utomhusköket var en stor bonus." Även om det är ganska enkelt i stil, innehåller kökets 120 kvadratmeter utrymme alla bekvämligheter: en inbyggd gasgrill, separat sida brännare, kylskåp, handfat, öppen spis och stor sittgrupp. Och medan en sådan mängd funktioner skulle driva ett liknande kök till en ständig $ 25 000, uppskattar Pasadena landskapsarkitekt Mark Berry (som designade den här), kan du få lika mycket funktion på en mycket lägre budget. Läs vidare för att lära dig hur.

Viktig: Grill

Foto av Mark Lohman

1. "Du kan få allt du verkligen behöver med en enkel grillö, " säger Berry. Men han tillägger: "Skimp inte på grillen själv, för det är det du ska använda mest." När det gäller utrustning, var realistisk om dina behov. "Killar blir glada över alla klockor och visselpipor, som sidbrännare, " säger Kevin Cunningham, ägare av Ultimate Outdoor Kitchen i Genève, Illinois. "Men en 36-tums grill är perfekt för de flesta familjer." Cunningham gillar grillar med inbyggda infraröda brännare för searing och föreslår springing för ett elektriskt rotisserie. Idag erbjuder även modernt prisfria frittstående grillar infraröd teknik (Char-Broils 42-tums modell börjar på 270 dollar). Add-on rotisserie kit går från $ 50 till $ 200 på de flesta hemmakontor - bara kom ihåg att du behöver ett GFCI-uttag i närheten.

Bottom Line: En 36-tums grill som sitter i en vagn eller ö gör jobbet bekvämt.

Essential: Counter Space

Foto av Mark Lohman

2. Generellt föreslår designers minst 12 tums matberedning och landningsutrymme på vardera sidan av matlagningsytan. De mest populära bänkskivorna är keramiska plattor, natursten och betong. Betongräknare, som de som visas till höger, måste förseglas årligen, och en varm kruka eller redskap kan skura dem. Landskapsarkitekt J'Nell Bryson i Charlotte, North Carolina, löser det senare problemet genom att låta tillverkaren lägga rostfritt stålstänger i ytan bredvid grillen för en inbyggd trivet. Keramiska plattor sparar pengar, men säger Cunningham, var noga med att använda en latexmynt som är formulerad för att expandera och kontrakta. "I annat fall, i ett kallt klimat, kommer frystorkningscykeln att ha dessa plattor poppar av efter några årstider."

Bottom Line: Planera på minst 2 meter bänkskiva vid grillen.

Essential: Rum att flytta

Foto av Mark Lohman

3. "Utomhuskök är en plats där större verkligen är bättre", säger Sacramento, Kalifornien, landskapsdesignern Michael Glassman. "Du kommer aldrig att vara ledsen att du tillåter extra diskutrymme, för inuti eller ute, alla folkmassor runt kocken. Dessutom kan du laga mat bättre om du ger dina gäster någonstans att sitta eller luta eller arbeta. " Kasta ett kritiskt öga på en befintlig däck eller uteplats; du kan redan ha utrymme för en generöst stor utomhus matlagning område. Var noga med att kolla lokala zonregler om storlek och plats för din köksinstallation (dessa reglerar bland annat skyddsutrymmet mellan öppna flammor och brännbara ytor). För en relativt liten investering kan du lägga till en hög bar med sittplatser utanför prep-stationen.
En all-väder fällbar bar kan vara hade för $ 300, med mahogny avföring för $ 100 varje Grandin Road.

Bottom Line: Skimp inte på rymden, men följ lokala koder.

Viktig: Belysning och Skydd

Foto av Mark Lohman

4 och 5. Två egenskaper som bostadsägare ofta förbiser är bland de mest väsentliga, säger Glassman: arbetsbelysning och skyddshyllor. "Allt som behövs är ett 25-tums skärmsläckare för att ge dig direkt belysning på matlagningsytan, säger han. Ett frittstående paraply som sitter i bänkskivan eller på ett stativ kommer att ge skugga vid högmiddagen." kan bygga en pergola eller ställa köket under ett överhäng av huset, ännu bättre, "tillägger Glassman. "På det sättet kan du installera mer omfattande belysning samt fans för att hålla insekter borta från matlagningsområdet." (Om grillen ligger under ett taköverhäng, kan du dock också behöva installera en lucka för säkerhet.) Spotlights fästade på pergolaken takar det här Kalifornien bakgårdsköket på natten.

Bottom Line: Skena åtminstone ljuset på grillen och sätt på ett paraply.

Extra: Sink

Foto av Mark Lohman

6. Rörmokare för en utomhushink kan lägga till $ 1000 till $ 2000 till ditt projekt, Cunningham uppskattningar. Men en handfat kanske inte är berättigad. Designers rekommenderar i allmänhet att placera ditt utomhuslagringsområde nära tillräckligt med inomhusköket, så att du bekvämt kan bära en tung bricka mellan de två. Följ den riktlinjen och inomhusavloppet bör räcka.

Extra: Kylskåp

Foto av Mark Lohman

7. Dina pengar kan användas bättre på ett underkylskåp som är UL-godkänt för externt bruk - och utomhus-GFCI-enheten för att driva den så att du kan hålla kalla drycker redo. Modeller från Marvel, GE och Dacor går runt $ 1800 till $ 2.300. Ställer du fortfarande på ett handfat? Spara med en som krokar till en slang, till exempel No-Crank's Sink Station ($ 170).

Bottom Line: Kanske splurge på kylskåpet och hoppa över sinken.

Extra: Skåpförvaring

Foto av Mark Lohman

8. Även om det är trevligt att dölja propan är inbyggda skåp generellt frivilliga - om inte grillen är en lång vandring från inomhusköket. Gå i så fall till slitstarka, väderbeständiga skåp i rostfritt stål eller en marin-grade polymer. I köket som visas här, målade teakdörrar under grillen och sänka åtkomst till propan och VVS, plus grilltillbehör. Lägg till frittstående lager för mindre med en väderbeständig vagn på hjul.

Bottom Line: Avsluta tomrummet med en inbyggd grill med dörrar för att dölja propanstanken och vissa grilltillbehör. Eller lägg bara till en varukorg.

Extra: Mysig hjärta

Foto av Mark Lohman

9. Brännpunkter som en eldstad eller pizzaugn förlänger säsongen, och den övergripande överklagan, av ett utomhuskök. En öppen spis börjar ca 8 000 dollar. En grundläggande pizza-ugns kit börjar på $ 3000, med den anpassade surround som lägger till flera tusen dollar mer till projektet. Mark Berry byggde sin egen för ca $ 2000, med hjälp av planer från en bok. "Det är verkligen bra för underhållande", säger han. "Det skapar mycket atmosfär." När det gäller de glada ägarna till detta kök, medan de älskar bekvämligheten med sin gasgrill, är det den vedeldade eldstaden som är stjärnan. "Det lägger så mycket värme", säger fruen. Och, naturligtvis, "det är perfekt för att rosta marshmallows."

Bottom Line: Kort om kontanter? Du kan skjuta upp en firepit för ca $ 100.

galleri bildspel bild galleri bildspel