Halloween Deviled Egg Eyeballs Recept

Halloween visar kreativiteten i alla, verkar det. Från ormiga äpplen och spöken dyker upp till blodiga händer gjorda med is och ögonglocks godis.

Dessa smakfulla deviled ägg är väldigt mångsidiga. De kan göras med pimiento fyllda oliver som ögonbollar, eller använd mogna oliver i mitten. För att de vita ser blodsockern, använd bitar paprika eller mycket tunt skivad pimiento eller rostad röd paprika. Grön mat färgning gör ögonbollarna en ghoulish grön, men gärna använda en annan färg eller lämna dem gula.

Vad du behöver

• 12 stora ägg (eller 14 för mer fyllning, se tipsen)
• 6 till 8 matskedar majonnäs
• 1 till 2 matskedar sötnickeljuka < 1 tesked senap (beredd gul)
• Salt och svartpeppar till smak
• Några droppar grön matfärgning (efter behov)
• Garnering: rostad rödpeppar (skivad i mycket tunna remsor)
• Garnering : paprika
• 6 oliver (kalamata eller pimiento-fyllda)
• Garnering: oliver, druvtomater eller andra grönsaker

Hur man gör det

Mycket färska ägg är svårare att skala rent, så försök hitta ägg som ligger inom ca 1 vecka till 10 dagar efter utgångsdatumet på kartongen.

1. Sätt äggen i en stor kastrull och täcka med kallt vatten. Vattennivån ska vara minst 1 tum ovanför ägget.
2. Placera pannan över medelhög värme och koka. Täck pannan, stäng av värmen och låt den stå i ca 17 till 21 minuter, beroende på hur mycket fukt du gillar i dina äggulor.

Häll försiktigt av det mesta av hetvattnet och placera kastrullen under kallt rinnande vatten. Kör det kalla vattnet över ägget tills de kyles men fortfarande lite varmt. För att skalla äggen, tryck på båda sidorna försiktigt på bänken för att bryta och rulla dem försiktigt under en hand för att spricka hela ytan. Börja vid den breda änden, skalla äggen under rinnande vatten.

1. Skär ägget i halv längd. Lägg äggulorna i en skål och placera de 24 vita halvorna på en äggplatta. Om du inte har äggskål, sprid lite vårgrönsaker på en tallrik och ordna ägg på gröna för att hålla dem från att svinga.
2. Blanda ägg i skålen tills den är jämn. Tillsätt 6 matskedar majonnäs, 1 matsked, och senap. Blanda väl och tillsätt salt och peppar, smaka på. Lägg till mer majonnäs och njut efter behov för fukt och smak. Blanda några droppar grön mat färgning i ägg tills önskad färg har uppnåtts. Blanda väl.
3. Sätt i äggula fyllningsblandningen i en konditoriväska med en stor, rund spets. Alternativt kan du klippa en liten bit av hörnet från en plastmatringspåse. sked äggula blandningen i påsen.
4. Ordna de tunna skivorna rostad röd paprika över äggvita för att få dem att se ut som blodögda ögon.Eller strö vita med paprika.
5. Rör fyllningen i skalen.
6. Skiv oliverna i halv tvärgående. Sänk varje olivolja, skär upp, in i mitten av fyllningen i varje ägg.
7. Lägg till oliver, druvtomater eller andra grönsaker runt äggen om så önskas.
8. Täck och kyld tills serveringstid.
9. Expert Tips

Koka ytterligare två ägg för att fylla i varje ägg. Kassera de extra äggvita halvorna eller tillsätt dem till äggula blandningen och masha väl.

• Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!