Klassiska Deviled Eggs Recept

Fyllningen för dessa enkla klassiska deviled ägg är den perfekta kombinationen av majonnäs, kryddat salt och lite senap. Använd en Creole kryddblandning i stället för det krydda saltet, om så önskas.

Se även: Top 12 Deviled Egg Recipes

Vad du behöver

• 6 stora ägg
• 3 till 4 matskedar majonnäs
• 1/2 tesked beredd senap
• 1 / 4 tsk salt eller kryddat saltblandning
• 2 teskedar finhackad persilja eller gräslök, tillval
• nybakad svartpeppar, smaka
• Garnering: paprika

Hur man gör det

1. Lägg ägget i en medelstark kastrull och täck med vatten till ungefär en tum ovanför ägget.
2. Täck pannan och koka över hög värme. Lämna locket på pannan, ta av från värmen och låt stå i 17 minuter.
3. Häll ut hett vatten och täck med iskallt vatten. När ägget är kallt, skalla det under rinnande vatten. Se några tips för att peeling hårdkokta ägg nedan.
4. Skär ägget i halv längd och sätt på en tallrik eller äggplatta. Skum i äggulorna i en medium skål. Tips : För att hindra dem från att svinga, skära en tunn, liten skiva bort från äggvita halvorna.

1. Blanda äggulorna med en gaffel, tillsätt sedan majonnäs, senap och salt, kryddat salt eller kreolsk kryddor. Lägg till hackad färsk gräslök eller persilja, om så önskas.
2. Smaka och tillsätt nymalt svartpeppar, efter behov. Om du använder saltfri kryddor, smaka och tillsätt salt, efter behov.
3. Fyll de äggvita halvorna med äggblandningen med hjälp av en liten sked eller smörgås.
4. Stänk ägg lätt med paprika innan du serverar.

Gör 6 portioner med 2 halvor vardera.

Tips för att peeling hårdkokt ägg

• För lättare skalning, använd ägg som inte är mycket färska. Ägg närmare utgångsdatumet kommer att skala mer rent.
• Låt ägget stå i isvattnet tills det kyls ordentligt.
• Krypa ändarna på skalet, rulla sedan ägget på disken försiktigt för att spricka överallt.
• Börja peeling vid det breda änden av ägget där det finns lite luft under skalet.

Se även: Hur man berättar om dina ägg är färska