Maskros Honey from Flowers Recept

Weed dessa irriterande maskrosor från din gräsmatta och gör en behandling från blommorna. Maskros älskling är inte honung gjord av bin, men snarare är det verkligen maskros sirap gjord med blommor och socker. Du är biet som omvandlar blommor till söt godhet.

Maskros honung är en bra ersättning för honung, med en överraskande lik smak. Konsistensen är tunnare än de flesta honung. Den har ett mycket liknande utseende i färg.

Om du har en gräsmatta prickad med maskrosor och där du är säker på att det inte har använts någon kemikalie, kan du fodera blommorna. Anbudsgreenerna är också bra för sallader. Om våren har sprungit men bina inte är tillräckligt surrande för att göra älskling, är detta en rolig säsongsmässig ersättare.

Maskros honung är stor på toast, muffins, pannkakor och kex. Du kan använda den mycket som du skulle använda honung i te och drycker.

Vad du behöver

• 4 koppar maskros kronblad
• 4 koppar vatten
• 3 (1/4 tum) citron (skivad tjockt)
• 1/2 vanilj bönor (delad i hälften)

Hur man gör det

1. Välj maskrosblommor under dagsljuset medan du är i full blomning.
2. Blötlägg blommorna i kallt vatten i fem minuter för att tillåta tid för att några insekter ska gå ut.
3. Ta bort kronbladet och mät sedan kronbladet endast. Kassera mitten av blomman och stammen.
4. Placera kronbladet i en kraftig kastrull tillsammans med vatten, citronskivor och vaniljböna.
5. Koka upp det, minska värmen och låt den simma i 30 minuter. Ta bort pannan från värmen och låt branta i 6 timmar.
6. Torka maskroset genom en ostklaff och kassera fastämnena.
7. Placera maskroset i en kraftig kastrull och sätt den till låg koka.
8. Lägg gradvis socker i kokande vätska under omrörning tills sockret är upplöst.
9. Sänk värmen och låt den simma upptäckta tills den når den önskade siraptjockleken. Det kan ta upp till 4 timmar.

Förvara maskros honung i kylskåpet.

Vissa kockar lämnar blomhuvudena intakta, men detta kan lägga en bitter anteckning mot honungen. Det är bäst att bara använda kronblad och eliminera alla gröna delar.

Om du är orolig över vem eller vad som tippade genom maskrosorna innan du valde dem, bör sköljning och kokning eliminera eventuella dröjande bakterier. Det är dock bäst att undvika fläckar av maskrosor som kan ha behandlats med kemikalier. Många elimineras inte genom kokning.

Plocka maskrosblommorna kommer att hålla dem från att gå till frö och föröka fler maskrosor. Det är bra nyheter om du vill ha färre men dåliga nyheter om du upptäcker att du älskar maskros honung och vill ha mycket fler blommor nästa säsong.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst.Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!