Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Recept

Detta recept kräver en grundläggande chuckbröd, långkokt till perfektion med en smaskig ölbuljong, grönsaker, lite bacon och en mängd olika kryddor. Var god att variera rotgrönsaker och använd dina favoriter. Jag rekommenderar röda skinnpotatisar, guld eller runda vita.

Du kan eventuellt minska och tjocka juicen för att göra en smaklig sås.

Vad du behöver

• 6 tjocka skivor bacon, tärning
• 1 grytstekt, mager bifffri nötkött, ca 4 pund
• Salt och nymalt svartpeppar till smak
• 3 msk allmjöl
• 1 stor lök, ca 1 1/2 till 2 koppar, hackad
• 3 matskedar rödvinäger
• 2 vitlöksklyfta, malet
• 1 1/2 koppar öl
• 1 1/2 koppar låg natrium eller osaltad nötköttbuljong
• 1 bladblad
• 1/2 tesked torkad gyllene salvia
• 1/4 tesked torkad blad timjan
• 3 morötter, skurna 1 / 2- till 1 -inch bitar
• 1 liten rutabaga, skär i 1 / 2- till 1-tums bunkar
• 1 1/2 pounds potatis, skär i 1/2-tums bunkar
• 1/2 kopp kallt vatten, valfritt

Hur man gör det

1. I en stor stekpanna eller sautépanna, laga baconet tills det är nästan skarpt.
2. Stänk grillen med salt och peppar och dopp sedan alla sidor i (3 msk) mjöl för att belägga lätt.
3. Ta bort bacon från stekpannan och lägg åt sidan. Tillsätt nötköttet och brunt, vänd till brunt på alla sidor. Ta bort stekpannan och lägg åt sidan.
4. Lägg lök på stekpannan och koka tills den är brunad. Tillsätt vitlökskocken i 1 minut längre. Tillsätt röda vinäger, öl, köttbuljong, lökblad, salvia och timjan. bringa till en simmer. Ta bort från värmen.

1. Placera grillen i långsam spis; ordna potatis, morötter och svamp runt grillen. Topp med bacon och häll lök- och buljongblandningen över allt.
2. Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar, tills grillen är mycket öm och grönsakerna kan enkelt genomborras med en gaffel.
3. För att göra en sås med vätskorna, ta bort grillen och grönsakerna till en serveringsfat och håll den varm.
4. Häll 3 koppar vätskorna i en kastrull. Koka upp. Smäll i ca 3 till 5 minuter för att minska något och koncentrera smakerna.
5. Vispa 3 matskedar mjöl i 1/2 kopp kallt vatten. Vispa mjölblandningen i den kokande buljongen. Koka, vispa, i ca 1 minut. Smaka och krydda med salt och peppar,

Mer Crock Pot Recept

Så här gör du en pottaxa i en crockpot
Country Pot Roast med Sour Cream Gravy