Tranbär Nötter Muffins Med Marmorad Recept

Kanel, muskotnöt och sötorange marmelad lägger smak till dessa tranbärsmuffiner, och de valfria hakade pekannötterna eller valnötterna tillför textur. För att förbättra den orangefärgade smaken, tillsätt några teskedar av färskt, fint riven apelsinskal till de torra ingredienserna.

Gör dessa muffins och frys dem för semestergäster. De gör också ett fantastiskt tillskott till lunchboxar!

Muffinsna är underbara serveras lite varma med smör eller servera dem med ett enkelt apelsinsmör.

Vad du behöver

• 2 1/4 koppar allmjölksmjöl
• 1/4 kopp socker
• 1/4 kopp ljusbrunt socker (fast packad)
• 2 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tesked sodavatten
• 1/2 tsk bordsalt
• 1/2 tesked kanel
• 1/4 tesked nötkött
• Valfri : nypa smörgås
• 1 kopp kärnmjölk
• 1/2 kopp apelsinmarmelad (söt)
• 1/3 kopp smör (smält och kyld)
• 1 stort ägg
• 1 kopp Tranbär (färska, grovt hackad)
• 1/2 kopp valnötter (eller pekannötter, hackad)

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6). Smörj en muffin-tenn eller spraya med bakspray eller lind kopparna med pappersfogar. Beroende på storleken på dina muffinkoppar gör detta recept 12 till 15 muffins.
2. I en stor skål, kombinera mjöl, granulerat och brunt socker, bakpulver, läsk, salt, kanel, muskot och allspice, om du använder. Rör om att blanda de torra ingredienserna noggrant.
3. I en annan skål, vispa kärnmjölken med marmeladen, smält smöret och ägget tills det är väl blandat.

1. Tillsätt den våta blandningen i torrblandningen och rör om tills det är väl fuktat. Vik i hackade tranbär och valnötter eller pekannötter.
2. Sked smeten i de beredda muffinkopparna, fyll dem omkring två tredjedelar till tre fjärdedelar fulla. Stryk om 1/4 tsk av kanel-sockerblandningen över varje muffins om så önskas.
3. Baka muffinsna i ca 20 minuter, eller tills en tandpetare insatt i muffins mitten kommer ut ren.
4. Kyl i pannan i ca 5 minuter och vänd sedan ut på ett ställ för att svalna helt.

Förvaringstips

För att frysa muffinsna, placera dem på en platt bricka eller bakpanna och lägg dem i frysen i ca 1 timme, eller tills det är fast. Överför dem till fryspåsar, ta bort så mycket luft som möjligt från påsarna. Märk dem med namn och datum och frys dem i upp till 3 månader.

För uppvärmning, linda muffins i folie och baka i en förvärmd 325 F (165 C / Gas 3) i ca 10 till 12 minuter, eller tills det är varmt.

Du kanske också gillar

Cranberry Orange Muffins med Pekannötter

Cranberry Orange Bröd med Orange Icing

Cranberry Pumpkin Seed Muffins

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls . Det är inte värst.Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!