Corned Beef & Cabbage Recept

Detta är en stor måltid i en kruka med corned beef, kål, potatis och morötter i en salig buljong. Matar ett dussin hungriga gäster eller planerar på rester.

Vad du behöver

• 1-3 / 4 pounds lök, delad användning
• 2-1 / 2 pounds morötter, uppdelad användning
• 6 pounds corned beef brisket eller rund, kryddad eller oskärmad > 1 kopp maltvinäger
• 6 ounces Irländsk stall öl
• 1 msk senapsfrö
• 1 msk korianderfrö
• 1/2 matsked svartpeppar
• 1/2 matsked dillfrö
• 1 / 2 msk full allspice
• 2 lökblad
• 3 pounds kål, sköljde
• 2-1 / 2 pounds små röda potatis, skrubbad
• 1/2 kopp grov senap, valfri
• 1/2 kopp Dijon senap, valfri

Hur man gör det

Du behöver en tung pott som är tillräckligt stor för att hålla 4 gallon för detta

stora antal recept. Dela
lök och morötter och hacka tillräckligt för att fylla 1 kopp av var och en, förvara resten. Placera corned beef i lagerpotten. Lägg till de hackade lökarna, morötterna, senapfrön , koriander frön, svart pepparkorn , dill frön, hela allspice och vikblad. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka corned beef och rör om att kombinera.

Koka, täck och simma om 3 timmar tills köttet är gaffel-anbud.

Medan corned beef är matlagning, skära de reserverade lökarna i åtta kilar och morötterna i 2-tums bitar. (Större morötter ska halveras först.) Skala varje huvud på
kål i 8 kilar. Lägg till lök, morötter och röda potatisar till den kokta corned beefen, med kål på toppen. Täck och koka tillbaka. Minska värmen och låt sjuda om 20 minuter tills potatis och kål är gaffelmjuka.
För att servera, skära corned beef mot kornet i tunna skivor och följa med de kokta grönsakerna.
Dijon senap och / eller grovkornad senap komplettera corned beef som valfria kryddor.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!