Coconut Custard Cream Trifle Recept

Även om kokosnötter är en tropisk frukt, älskar de östeuropéerna det och använder det generöst i desserter, sallader och till och med soppor. Denna efterrättspackel kombinerar vaniljsvampkaka med kokoskräm, rostad kokosnöt och vispad grädde. Montera den i en genomskinlig glasskål eller bagatellåda så att de vackra skikten är uppenbara. Använd säsongsbetonade frukter och färsk mint för garnering, till exempel mandarin apelsiner för hösten eller maraschino körsbär till jul.

- 9 ->

Vad du behöver

• Coconut Custard Cream:
• 2 msk majsstärkelse
• 2 matskedar vatten
• 1 tsk vanilj
• 1 1/4 koppar tung piskad kräm
• 1/2 kopp socker
• 4 uns osaltat smör
• 2 1/4 koppar flakad kokosnöt (sötad)
• 1/4 kopp gräddfil
• Svamptårta:
• 1 Ungersk svampkaka bakad i en 13x9-tums pan och kyld
• Garnering:
• 2 koppar tungpiskad kräm (piskad med 2 matskedar superfinsocker)
• 2 koppar flakad kokosnöt (sötad och rostat) > Valfritt: säsongsbetonad frukt
• Valfritt: färska mintbladen

Hur man gör det

Coconut Custard Cream:

Rör majsstärkelse, vatten och vanilj i en liten skål för att lösa majsstärken.

1. Lägg i 1 1/4 koppar piskad kräm, 1/2 kopp socker och smör till koka i en kraftig medelspanna.
2. Tillsätt majsstärkelsblandning och koka igen.
3. Ta bort från värme och rör om 2 1/4 koppar kokosnöt.
4. Kyl helt.
5. Rör i gräddfil.
6. Skal med plastfolie röra ytan på grädden och
7. kyla i minst 2 timmar .

För att montera Trifle:

Krumblekyld svampkaka och laga halva svampkaka-smulorna i botten av en skål.

1. Häll halvparten av kokosnötkrämkräm följt av halva rostad kokosnöt och en tredjedel av vispgrädden.
2. Upprepa slutar med den sista tredjedelen av vispgrädde på toppen.
3. Garnera om så önskas.
4. Kyl flera timmar före servering.