Ett lätt recept på klassisk glutenfri fruktsallad

Denna färgglada fruktsallad är en glutenfri version av det klassiska fruktsallatreceptet baserat på kokt ananasjuice dressing. Det här är receptet som vi alla älskade som barn. Det är söt, krämig och den ananasiga dressingen är utsökt.

Receptet tjänar en folkmassa på 12 (eller mer), så om du lagar mat för en liten grupp, minska volymen i enlighet därmed.

Vad du behöver

• 2 stora ägg
• 3 matskedar glutenfri sött rismjöl
• 1/2 kopp socker
• 1/2 tsk Kosher salt
• 2 (20 uns) burkar ananas bunkar, dränera och reservera juice
• 1 apricothalvor, skurna i bettstorlekar
• 2 koppar färska skivade jordgubbar
• 1 kopp skivad fröfria druvor, grön eller röd
• 1/2 pint av piskad kräm
• 2 koppar miniatyr marshmallows

Hur man gör det

1. Spacka ägg i en medelstora kastrull. Visp att blanda. Tillsätt sött rismjöl. Visp att blanda. Tillsätt socker och salt. Vispa och koka över medium värme tills tjock och krämig.
2. Lägg till reserverad ananasjuice. Blanda och koka tills blandningen är tjock. Avlägsna från värme och helt sval. Denna dressing kan göras upp till en dag innan du gör en sallad. Chill i kylskåp.
3. Pisk grädde tills topparna formar.
4. Placera tillagad färsk och konserverad frukt i en stor mixskål. Häll kyld dressing över frukt. Använd en stor spatel för att grundligt blanda. Vik i vispgrädde och marshmallows - valfritt.

1. Täck och kyla tills du är redo att servera.

Påminnelse: Kontrollera alltid att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för verifiering.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!