Klassiskt färskt tomat salsa recept

Om du letar efter en fräsch och smakfull salsa är detta recept ett utmärkt val. Kombinationen av tärnad tomater, paprika och vitlök gör en klassisk färsk salsa. Servera den med tacos, burritos, eller som ett partipip med tortillatillverkningar eller tortillaplätter. Det är ett mycket bra kryddor att servera tillsammans med grillade eller bakade fiskfiléer, grillad kyckling, biffar och fläskkotletter.

Salsan är gjord med färska tomater och paprika, och det är kryddat perfekt med koriander och limejuice. Se tips och variationer för några tilläggsideer och mer.

- 9 ->

Vad du behöver

• 3 msk hackad lök (finhackad)
• 2 vitlöksklyftor (malet)
• 3 stora mogna tomater (skalade, frön avlägsnas, hackad)
• 2 chili peppar (varm eller mild)
• 2-3 matskedar hackad koriander
• 1 1 / 2-2 matsked limefrukt
• salt och peppar, smaka

Hur man gör det

1. Lägg hackad lök och vitlök i en sil; Häll 2 koppar kokande vatten över dem och låt sedan dränera noggrant. Kassera vatten. Häftigt.
2. Kombinera lök och vitlök med hackade tomater, paprika, koriander och limejuice. Tillsätt salt och nymalt svartpeppar till smak.
3. Kyl i minst 2 timmar för att blanda smakerna.
4. Servera som ett dopp eller ett kryddor med mexikanskt rätter. Kan kylas i upp till 5 till 7 dagar.

* Använd heta eller milda chili peppar i salsan. Jalapeno paprika, serrano, New Mexican och Anaheim är bra val.

Tips och variationer

• Plommatomater är ett utmärkt val för salsa. De är fastare och har färre frön, och de är lättare att tärning.
• Om du inte är fan av koriander, släpp den eller tillsätt persilja.
• För extra textur och färg, lägg till om några matskedar av dränerade och sköljda svarta bönor och några matskedar kokta majskärnor.
• För något lite annorlunda, prova denna persika salsa eller denna läckra majs och peppar salsa.