Christmas Brandy Sauce Recept

Ingen brittisk jul skulle vara densamma utan den traditionella och favoritjulpudding. Det finns olika såser som fungerar bra med pudding, inklusive denna läckra, den mest traditionella av alla, Brandy sås. Julpudding fungerar riktigt bra med en sallad, riksås som är en perfekt balans för pudding. Använd alltid samma sprit i såsen som du har i din pudding för att få det bästa äktenskapet med smaker.

Du kan, om du föredrar, ersätta Rum, för Brandy, det är en fråga om smak och vad du har i din pudding. Klassiskt är dock Brandy smaken. Oavsett vad du väljer, är båda också utsökta.

Detta Brandy sås receptet är så lätt att göra och kan också göras en dag eller två i förväg och kylas och sedan enkelt uppvärmd när pudding är klar. Om du verkligen gillar det med en spark, lägg till en extra stänk likör innan du serverar - bara för de vuxna.

2 2 / 55g smör

2oz / 55g smält mjöl

• 1 pint / 470ml mjölk
• 2oz / 55g fint / caster socker
• 5 matsked Brandy eller Cognac, eller om du föredrar att använda mörkt Rum
• Hur man gör det

Smält smöret smidigt i en nonstick-kastrull över ett medelvärme. När du smält, tillsätt mjölet och rör omedelbart för att skapa en tjock, slät pasta. Koka i 1 minut, var försiktig så att den inte brinner.

Använd en handpipa, tillsätt långsamt mjölken, rör om kraftigt. Fortsätt vispa tills en tjock slät sås bildas, det tar 3 - 5 minuter. Var försiktig så att värmen inte är för hög eller såsen kan brinna.

1. När såsen är formad, tillsätt sockret och vispa lite mer tills sockret är helt upplöst. Sänk värmen och försiktigt laga mat i 5 minuter, omröring från tid till annan.
2. Tillfoga slutligen Brandy eller Cognac, whisking i den släta såsen. Såsen kan sedan kylas och hållas täckt i kylskåpet i några dagar, så bra för planering framåt.
3. På juldagen, värm upp på spisen eller i mikrovågsugnen. Tillsätt en liten droppe Brandy eller Cognac för att uppleva smaken. Servera inte för barn. Om du har barn på lunchen, erbjuds de vaniljglass, glass eller en vanlig vitsås.
4. När du har flamat din pudding serverar du hällen över puddingen.
5. Anteckningar:
6. Leftover sås, precis som pudding värmer mycket bra och en bra behandling på Boxing Day. Värm upp såsen i antingen en kastrull på spisen eller i mikrovågsugnen. Var försiktig så att du inte bränner.

Denna sås behöver inte hållas för julfestivalen. Det är en bra grundläggande söt, vit sås och fungerar bra med många smaker, både alkoholhaltiga eller alkoholfria. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls.Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!