Kinesiska fläskrecept

Shanghai Style Söt och surt Pork Recipe. Chris Radley

Jag skulle säga att det populäraste köttet i det kinesiska köket måste vara fläsk. Kineser kan använda alla delar av en gris för att göra alla sorters olika läckra rätter.

En intressant matlagningstips för dig:

Om du vill köpa lite fläskkött för att göra kinesiska köttbullar eller dumplingsfyllningar, var god och köp köttfärs som innehåller minst 30% fett. Många gånger frågar mina läsare mig varför de dumplings jag gör har så hårt och torrt fyllning men jag förklarar för alla att det är för att de använder fläsk som bara innehåller 5%, 10% eller 20% fett.

Köttet är inte tillräckligt fet och det är därför deras dumplings eller köttbullar smakar hårt och torrt.

Om du inte vill använda extra fett kött kan du blanda lite tofu i din fyllning eller blandning. Det kommer inte vara lika effektivt som fett kött, men det kommer att bidra till att mjukna fyllningen och förbättra dess textur.

Nedan är några av de mest populära fläskrecepten i kinesisk mat:

Myror som klättrar ett träd 螞蟻 上 樹

Andra namn på den här autentiska Sichuan-skålen inkluderar Ants Climbing A Hill, Myrklättring En logg och myror som klappar upp ett träd.

Asiatisk Cherry Bungs

Detta lättanpassade, asiatiska influensat bunrecept ger dig möjlighet att utnyttja sommarkörsbesäsongen.

Kinesisk bakat fläskrecept

Hoisin sås lägger till sin egen speciella smak för detta lätta recept på ett fläskben som är marinerat och bakat.

Char Siu Pork Recept

Char Siu Ristat fläsk kallas även grillat fläsk, delvis på grund av att det är rödbrunt och lättkolat ser runt kanterna.

Spicy Cherry Pork Stir-Styck

Fläskpar vackert med många olika typer av frukt - i detta recept kombineras det med ananas och söta körsbär i en enkel stekande stek. Detta recept kommer från nordvästkörsbär.

Kinesisk torr vitlökspareribs

Smörja revbenen i sås lägger smak åt denna specialitet i Montreal.

Four Happiness Pork

Författaren skriver om denna specialitet i Shanghai: "Du hittar inte denna maträtt på restaurangmenyerna eftersom det är för tidskrävande. Det är dock lika vanligt för kinesiska familjer som rostbiff till västerländska familjer. Det är utsökt med ångad bullar och någon vegetabilisk maträtt. "

Stekt fläsk med vårlök

Fläsk marineras i risvin och sugas i detta snabba och lätta receptet.

Spicy Hoisin Stir-Fry Pork Recipes

En kryddig hoisinsåsblandning fungerar som både marinad och sås i denna lätta stekpanna. Servera över kokta äggnudlar.

Honungslök Spareribs Recept

Honung och vitlök gör en intressant smakkombination. Detta recept på honung vitlök spareribs tjänar 6-8 personer.

Honungskinka med asiatiskt päronrecept

Denna söta och välsmakande maträtt är populär i sydvästra Kina.

Autentiska Lion Head Chinese Meatballs

Lion Heat Meatballs är en berömd och klassisk maträtt i kinesisk mat. Vi kallar det "lejonhuvud köttbull" på grund av köttbullarnas storlek och form och det här är en riktigt populär maträtt på kinesiska banketter och fester. Denna maträtt är också en mycket populär maträtt för vårt kinesiska nyårsmiddag.

Autentiskt Mapo tofu Recept

Mapo tofu är en av signaturrätterna i Sichuan-köket.

Det är klassisk Sichuan mat. Skaparen av denna maträtt var en dam som heter Chan Ma Po, som håller ett varumärke på hennes ansikte.

Lejonets huvud

Lejonets köttbullar

Mapo Tofu

Lätt Mapo Tofu Med Svarta Bönor

Mu Shu Pork

Detta är den berömda norra kinesiska maträtten, serveras med mandarinpannkakor och hoisinesås.

Pork Chop Stir-Fry

Pork Chop Suey Recept

Medan chop suey som vi vet är det en amerikansk-kinesisk skapelse, och inte en äkta kinesisk maträtt, kan det ha varit inspirerad av de stekta grönsakerna brukade kinesiska bönder äta efter en lång dag på fälten. Pork chop suey är främst en vegetabilisk maträtt; Köttet läggs till för extra smak.

Fläsk med Lychees

Marinerat, benfritt fläsk kokas med söta lökar i denna lätta grillrätter.

Pork With Peking Sauce

Känn dig fri att förbättra utseendet på denna enkla maträtt med gröna lökborstar, morotkrullar eller andra grönsaksgarneringar.

Rödkokt fläsk med öl

I detta röda kokta fläskrecept som skapats av kocken Martin Yan, marineras fläsk och simmas sedan i en sojasåsbaserad vätska som innehåller Tsingtao-lager och hoisinsås. Var noga med att planera för detta recept, eftersom fläsk måste marinera i minst 4 timmar.

Spicy Salt And Pepper Spareribs

Kryddig salt och pepparblandning ger smak åt friterade spareribs. Om det är tillgängligt, var god att ersätta Sichuan pepparkornar för de svarta pepparkornen.

Steamed Pork in Egg Custard

Steamed Meat Cake

Denna ångad tårta går mycket snyggt med konge eller ris. Inlagd sallad, tillgänglig i burkar eller burkar på kinesiska / asiatiska marknader.

Söt och surt fläsk med ananasrecept

Nästan alla som gillar kinesisk mat älskar söt och surt och den här artikeln kommer att presentera dig för två olika versioner av "sött och surt fläsk med ananas"

> Shanghai Style Söt och surt Pork Recept

Shanghai-stil sött och surt fläsk är en av mina favoritfavouite-rätter och är en maträtt som min farfar brukade laga för mig när jag var barn. Min farfar var en bra kock och detta kombinerat med all sin kärlek gjorde mig galen förälskad i denna maträtt.

Söt och surt fläsk med svart ris ättika

Söt och surt fläskkotletter

Två gånger kokt fläsk (Hui Guo Rou)

Fläsk kokas först och omrör- stekt i denna Sichuan maträtt. Fyll på att tillsätta lite kryddat fläskkokande vatten till grönsakerna under stekning.

Kokt fläskkött med vitlökssås

Denna maträtt härstammar från Sichuan i Kina, men det har blivit en mycket populär maträtt över hela världen. Huvudingrediensen i denna maträtt är fläskmag, men när folk tänker på "fläskmag", tänker de normalt på en maträtt som är mycket rik, tung och fet att äta. Men denna maträtt serveras kallt med läcker vitlöksås och gurka så det är mycket lättare än du kanske tror och är en mycket populär sommarrätt i öst.

Fen Jen Ro

Fen Jen Ro är en maträtt som hela min familj älskar. Faktum är att min man gillar det så mycket när jag frågar honom vad han vill äta, över 50% av tiden kommer han att säga Fen Jen Ro.

Fen Jen Ro är inte bara läckra, det är också väldigt lätt att förbereda, men det tar 2-3 timmar att ånga. Men lita på mig, smaken av denna maträtt är fantastisk!

Classic Pork Dumplings

Ett måste prova klassiskt kinesiskt dumplingsrecept med stegvisa procedurbilder.

Tiger Bites Pig Gua Bao Recept

Tiger bites gris är en välkänd och populär taiwanesisk mellanmålmat. Det andra namnet på detta läckra mellanmål är Gao Bao.