Kyckling Marengo Recept Med Vitlök och Tomat

Detta Kyckling Marengo receptet är lätt och gott. Det är en smaklig kombination av benfria kycklingbröst, tomater, svamp och lite vin. Kycklingen är simmerad till perfektion med grönsaker och sås, och skålen tar inte mer än 60 minuter att förbereda och laga mat.

Napoleons namn är förknippat med denna skåls ursprung. Det är uppkallat efter Marengos slag, en seger för Napoleon. Traditionellt serveras maträtten med garnering av stekt ägg och räkor eller kräftor. Denna version innehåller inte garneringen, men det är smakfullt utan tillsatsen.

Servera denna läckra kyckling- och tomaträtt med varmkokt pasta eller nudlar och en sallad för en fantastisk måltid.

Relaterat recept: Kyckling med vin och tomater

Vad du behöver

• 4 msk extra jungfruolja, uppdelad
• 1 stor lök, skivad
• 1/2 söt paprika, skivad , tillval
• 1 1/2 pounds benfria kycklingbröst, skivad
• 1/3 kopp allmjölksmel
• 2 msk smör
• 8 oz skivad svamp
• 2 vitlöksklyftor, pressad
• 1/2 kopp torrt vitt vin eller torr sherry
• 1 kopp kycklinglager, helst inget natrium eller lågt natrium
• 1 burk tomater
• juice av 1/2 citron
• 2 matskedar tomatpasta
• 3 persiljsakronor
• 1 bladblad
• 1/2 tesked salt eller smaka
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar eller smaka på
• 2 msk persilja persilja , för garnering

Hur man gör det

1. Sätt kyckling och mjöl i en matförvaringspåse och skaka för att belägga bitarna noggrant. Avsätta.
2. I en stor stekpanna eller sautpanna över medelvärme, sauta löken och skivad paprika i 1 till 2 matsked olivolja tills det är genomskinligt. Ta bort till en tallrik.
3. Tillsätt kvarvarande olivolja till pannan och värm över medium värme. Lägg den belagda kycklingen i pannan och saut, vrid ofta, tills den är brunad. Ta bort kycklingen på en tallrik och lägg åt sidan.

1. Tillsätt smöret på pannan och värm över medium-låg värme. Tillsätt svampen och sautan tills den är öm och lätt brunad, ca 3 till 4 minuter. Tillsätt vitlök och fortsätt matlagning i 1 minut längre.
2. Häll vinet i pannan och koka tills det är nästan avdunstat. Tillsätt kycklingbuljongen, tomater, citronsaft och tomatpasta. Blanda väl och koka.
3. Lägg kyckling och grönsaker tillbaka till pannan tillsammans med persilja och bladblad. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov. Minska värmen till låg. Täck pannan och låt svalna i ca 10 minuter, eller tills kycklingen är grundligt kokad.
4. Ta bort lövbladet och persilja från köttet. Sked i en serveringsrätt och garnera med färskhackad persilja.
5. Garnera med malet persilja.
6. Servera med varmkokt pasta, äggnudlar eller ris. Lägg till en kastad sallad eller Caesarsallad och crusty franskt bröd för en fantastisk måltid.

Du kan också gilla

• Easy Chicken Parmesan
• Italiensk stil Kyckling med Spaghetti, Slow Cooker
• Rustik stil Kyckling Med Svamp och Tomat (Slow Cooker)

Betygsätt detta recept Jag don tycker inte alls om detta. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!