Kyckling och korg med vitlökskramssås

Kycklingbröst kokas med courgetter och en vitlöksgräddesås i detta recept. Det är ett mycket lätt recept, och lagar sig snabbt.

Kyckling- och zucchini-kombinationen kan serveras över pasta eller ris, eller servera den tillsammans med mashed eller bakad potatis. En läsare bytte ut zucchini med svamp och kände att smaken var ännu bättre. En annan läsare använde rotisserie kyckling i skålen. Se kommentarer och förslag under receptet.

Om du inte har tillräckligt stor stekpanna, laga du kucchini och lök separat. Om kycklingbrösten är ganska stora, skära dem i halv horisontellt för att göra tunnare skäror.

Vad du behöver
1/4 kopp smör
6 kycklingbröst

salt till smak (kosher)

• svartpeppar smaka
• 3 koppar kucchini (skivad 1/8 tum tjock)
• 1/2 kopp gröna lökar (tärnad)
• För vitlökskramsås:
• 2 matskedar smör
• 1 storklöver vitlök (malet eller 2 medium)
• 3 matskedar allmjölksmjöl
• 3 oz krämost
• 1 kan kycklingbuljong (ca 1 3/4 koppar)
• 1/2 tsk svartpeppar > salt till smak (kosher)
• Hur man gör det
• Kyckling och grönsaker
• Smält 1/4 kopp smör i en stekpanna eller sautépanna över medelvärme. lägg till kycklingbrösten; strö med salt och peppar.

Koka i ca 3 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är brunad.

Lägg till skivad zucchini och lök. Fortsätt tillagning, rör om tills kucchini är skarp-öm.

1. Vitlökskramsås
2. Smält 2 msk smör i 2-koks gryta med låg värme. tillsätt vitlök.

Koka i 1 minut, rör sedan in mjöl och koka tills det är jämnt och bubbligt.

Tillsätt gräddeost, kycklingsbuljong och peppar och fortsätt tillagning, rör om ibland tills såsen är jämn och förtjockad. Smak och tillsätt salt, efter behov.
Servera maträtten på en säng av ris eller pasta. Lack zucchini och sedan kycklingbrösten på toppen och häll lite sås över varje kycklingbröst.

1. Från Colleen Haass
2. Reader Kommentarer och förslag
3. "Jag bytte ut lök och zucchini och sprinklade med Janes Krazy Mixed Up Salt. När kucchinen var halvt kokad satte jag bitar av en kryddat rotisserie kyckling med det. Jag bestämde mig för att använda de fina äggnudlarna istället för ris, för att bara spara tid, men det var riktigt bra. Min nya favorit! " Terri
4. "Det här receptet är underbart. Min man hade två stora tallrikar. Det här är det bästa recept jag har försökt på länge." N. B.