5 Osttyper som smakar gott i soppa

Ost kan ge mycket smak till soppa, oavsett om den används som garnering eller som huvudingrediens. Dessa fem ostar är särskilt läckra i soppa.

• 01 av 05 Parmigiano-Reggiano

  

  Parmigiano-Reggiano. © Image 2012 Jennifer Meier

  Parmigiano-Reggiano kan rivas på toppen av nästan vilken soppa som helst. Smaken ger en fin saltighet och konsistensen ger rikedom utan att bli snygg eller sträng. Skallen från Parmigiano-Reggiano kan också läggas till soppa för extra smak. Låt simmen skinka i buljong i 15 minuter eller mer.

  • Spenat- och Parmigiano-Reggiano-soppa
  • Italiensk Pasta- och Bönsoppa
• 02 av 05

  Gruyere

  

  Gruyere. © Image 2012 Jennifer Meier

  Gruyere största anspråk på berömmelse i soppens värld är den främsta rollen som det spelar i fransk löksoppa. Jordnär, nötaktig och lätt söt Gruyereost smakar bäst med soppor med lite jordartad kvalitet. Eftersom osten kan bli så slät när den smälts föredrar jag att använda den i måttliga mängder.

  • Saint Lioba öl och svampsoppa med Gruyere
  • Ost och kronärtskocka med Gruyere
• 03 av 05

  Cheddar

  

  Bravo Cheddar. © Bild 2012 Jennifer Meier

  Mer än andra typer av ost, tenderar Cheddar att vara en stor, snarare än mindre ingrediens när den läggs till soppa. Detta beror delvis på att smaken är så allmänt tilltalande och delvis för att cheddar smälter så bra in i en rik, jämn konsistens.

  • Cream of Mushroom Soup med Cheddar
  • Enkel Broccoli Soup med Cheddar Croutons
  • Irländsk Potatissoppa med Cheddarost
  • Mexikanskt Strimlad Kycklingsoppa med Cheddarost
  • Newcastle Brown Ale Cheddar Soup
  • Bacon och Potatis Chowder med Cheddar
• 04 av 05 Queso Fresco

  

  Queso Fresco. © Bild 2014 Jennifer Meier

  Termen Queso Fresco refererar till färskost som inte har en skaft. Det fungerar särskilt bra som en ingrediens i soppa eftersom texturen blir mjuk, men osten smälter inte helt. Om du inte gillar strängar av snuskig ost som hänger med din sked, är Queso Fresco för ost du. Om du inte hittar mexikansk Queso Fresco, använd Halloumi istället. Halloumi har samma milda smak som Queso Fresco och kommer inte att smälta fullständigt när den antingen upphettas.

  • Queso Fresco Soup
  Fortsätt till 5 av 5 nedan.
  • 05 av 05

    Manchego

    

    Manchego. © Image 2012 Jennifer Meier

    Manchego är en spanskost med en salt oliv-y-smak. Prova det som en garnering för grönsaksoppa eller för soppor som inkluderar korv.

    • Roots grönsaksoppa med Manchego