Ceder Plank Trout Recept

Forell som grillas på en cederplanka är inte bara bra sätt att grilla denna fisk utan är också en traditionell beredningsmetod. Detta recept kommer att kräva en tunn, ren, obehandlad cederskiva för att ställa in fisken medan de grillar. Röken från träet förbättrar verkligen fiskens smak.

Vad du behöver

• 2 12 uns / 340 g öring, rengöras
• 1/2 kopp / 120 ml färsk dill, hackad
• 3 matskedar / 45 ml olivolja
• 1 citron skivad tunt
• 1 tesked / 5 ml grovt salt
• 1 tesked / 5 ml svartpeppar
• 1 obehandlad cederplank stor nog för att passa fisken

Hur man gör det

Blötlägg cederskivan nedsänkt i vatten i 1 timme. Förvärm grillen. Lätt täcka inuti och utsidan av varje öring. Säsong inuti med salt och peppar och grejer med citronskivor och dill. Placera blötläggt cedertallplan på grillen över direkt medelvärme. När cederplanken börjar röka placera fisk på planken. Grilla i ca 15 minuter eller tills fisken är klar (en intern temperatur på 145 grader F).

Köttet ska vara ogenomskinligt och flak lätt. När du har kokat, ta av grillen och servera.

Denna öring gör en stor rökt fisk aptitretare eller spridning. För att göra spridning avlägsna ben och hud från köttet och släck köttet och blanda med gräddeost.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!