Morotkaka Recept Med Ananas Recept

Detta morotkaka recept innehåller kokosnöt, ananas, strimlad morötter och valnötter. Kakan är bakad i ett enda lager i en rektangulär panna, en lätt och utsökt tårta.

Kakan är färdig med en mjuk, krämig gräddeostfrysta och hackad pekannötter eller valnötter. Eller garnera den frostat kakan med rostad kokosnöt.

Vad du behöver

• Morotkaka
• 2 koppar mjöl, 9 ounces
• 2 koppar granulerat socker
• 1/2 tesked salt
• 1 tesked sodavatten
• 2 teskedar kanel
• 1/2 tsk jordnötsnöt
• 3 stora ägg
• 1 1/2 koppar vegetabilisk olja
• 2 koppar fint riven morötter (ca 3 till 4 medelstora morötter)
• 2 teskedar vanilj extrakt
• 1 burk krukad ananas, väldränerad
• 1 kopp sötad flakad kokosnöt
• 1 kopp hackad valnötter eller pekannötter, uppdelad
• Krämost Frosting
• 4 msk smör, rumstemperatur
• 1 paket (8 ounces) gräddost, mjukad
• 3 1/2 koppar konditori socker, eller ca 1 pund
• 1 1/2 teskedar vanilj extrakt

- 9 ->

Hur man gör det

Förbered kakan

1. Värm ugnen till 350 F.
2. Fett och mjöl en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
3. Blanda mjöl, socker, salt, natron, kanel och muskot i en blandningsskål. rör om att blanda noggrant.
4. Tillsätt ägg, vegetabilisk olja, strimlad morötter och 2 teskedar vanilj; slå tills det är väl blandat.
5. Rör in den väldränerade ananasen, kokosnoten och 1/2 kopp av hackade valnötter eller pekannötter.
6. Häll smeten i den tillagade bakpannan.

1. Baka i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter, eller tills en träplockare eller tårtapparat som sitter i mitten kommer ut ren.
2. Placera pannan på ett ställ för att kyla helt.

Gör Frosting

1. I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret och gräddeosten tills de är mjuka och krämiga. Med mixern på låg hastighet, slå gradvis i konditorernas socker. Tillsätt vanilj och slå på hög hastighet tills den är mjuk och krämig.
2. Frost den kylda tårtan med gräddeost och frostat med de återstående hackade muttrarna. Tryck lätt på muttrarna i frosten.

Expert Tips

• Lossa nötterna och garnera den matade kakan med rostat kokos, om så önskas.

Du kan också gilla

• Morotkaka med vaniljkremost Frosting
• Kryddat morotkaka med krämostsläpp
• Morotkaka med bananer och kokosnöt