Banan morotkaka Recept med krämost Frosting

Detta morotkaka receptet görs extra speciellt med maraschino körsbär, hackade nötter, kokosnöt och mosade bananer. Kakan är bakad i en rörkaka och frostat med gräddeost.

Se även
Hur man snabbt ripen bananer
Banankaka Recept med Banana Frosting

Vad du behöver

• 1 1/4 koppar vegetabilisk olja (som majsolja, safflor eller canola)
• 2 koppar socker
• 4 stora ägg
• 1 tesked vanilj
• 2 koppar morötter (fint riven)
• 3 koppar mjöl (13 1/2 ounces)
• 2 tesked bakpulver
• 1 tesked salt
• 1 tsk bakpulver
• 1 kopp kokosnöt (flakad)
• 1 kopp maraschino körsbär (väl dränerad)
• 1 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad) > 2 bananer (mättad)
• För Cream Cheese Frosting:
• 1/2 kopp smör (mjukad)
• 1 förpackning / 8 oz cream cheese (mjukad)
• 1 korg / 16 uns konditori
• 1 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
• 2 till 4 teskedar mjölk (för att tunna frosten, efter behov)

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smörj och mjöl en 10-tums smörkaka eller Bundt-kakspanna eller spraya den med bakspray med mjöl.

1. I en medium skål siktar mjöl, salt, bakpulver och bakpulver tillsammans; avsätta.
2. Slå socker och vegetabilisk olja i en blandningskål med en elektrisk mixer med medelhastighet tills den är väl blandad. Tillsätt äggen en åt gången och slå väl efter varje tillsats. Tillsätt vanilj och slå för att blanda.

Blanda med låg hastighet, smaka gradvis i den siktade mjölblandningen tills den är väl blandad. Tillsätt riven morötter, hackade pekannötter eller valnötter, kokosnöt, maraschino körsbär och mashed bananer. Rör om att blanda ingredienserna noggrant; sked smeten i den beredda röret kaka pan.

1. Baka kakan i 1 timme, eller tills den testas (en träplocka in i mitten ska komma ut ren).
2. Kyl kakan i pannan på ett ställ i 10 minuter, ta försiktigt bort det från pannan och kyla helt på hyllan.
3. När kakan är kylning, förbered frostningen.
4. I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smör, gräddeost och konditorisocker tills den är mjuk och krämig. Tillsätt mjölk, några teskedar åt gången, tills frosten är en bra spridningskonsistens. Med en sked, vik i de hackade pekannötterna eller valnötterna och sprida sedan frosten över den kylda tårtan.

* För att mäta mjöl noggrant, skeda den in i mätbägaren tills den hälls, sopa sedan den plana sidan av en kniv över mätkolmens övre topp för att jämföra den.

Reader Comments

"Jag har aldrig bakt en tårta innan … så jag bestämde mig för att börja med den här.Banan gör det extra fuktigt och gott. Och kakan var stark och tung på grund av all fukt. Jag använde inte körsbär, men jag använde rosiner … också, jag bytte valnötter istället för pekannötter. Men på något sätt var hela receptet terriffic och frostningen var lika yummy. "MC

Du kan också gilla

Bananötterkaka med karamellfrysting

Hummingbird Cake Med Cream Cheese Frosting

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Säker, det här kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. ditt betyg!