Hur man gör ett havregrötrecept Karibiskt sätt

"Porridge" refererar traditionellt till havregryn i Jamaica, och havregröt är en populär favorit över hela Karibien. Kanel och muskotnöt tillför en underbar smak av smak, och detta recept kompletterar dem med russin kokta rätt in i gröt så att de fylls upp och lägger till en fin texturisk touch. Krämig med helmjölk, denna gröt är så bra att du till och med serverar den som en pudding till efterrätt.

Vad du behöver

• 1 koppvalsad havre
• 1 kopp vatten för blötläggning
• 2 koppar vatten för beredning
• 1 3-tums kanelstång
• 1/4 kopp russin, sköljde > 1/2 tsk nyskalad muskotnöt
• Socker och mjölk till smak
• Hur man gör det

Blötlägg havren i 1 kopp vatten i 4 minuter.

1. Ta med 2 koppar vatten och kaneln håller koka medan havre blötlägger.

2. Tillsätt de blöta havre tillsammans med eventuell kvarvarande vätskevätska till vattnet när det börjar koka.

3. Rör om russin och minska värmen till låg. Koka täckt i 5 till 6 minuter eller tills blandningen blir mycket tjock.

4. Ta bort från värmen och ta bort kanelspaken - det kommer inte att lösas eftersom det faktiskt är en remsa av träets bark. Rör i muskot, tillsammans med socker och mjölk efter smak.

5. Tips och variationer

Autentisk karibisk havregröt lägger till bitar av frukt, som gröna bananer, plantains, apelsiner eller brödfrukt. Kokosmjölk används ofta i stället för mjölk. Annat än tillsatsen av russin är detta övervägande en jamaicansk recept. Vissa jamaicanska recept kallar för majsmjöl i stället för havre.

• Du kan använda din favorit typ av havre: snabbkokning, rullning eller vad du än föredrar. Justera tillagningstiden baserat på förpackningsanvisningarna.
• Vissa ökulturer serverar havregröt med en yoghurtdocka på toppen, drizzled med honung. Andra inkluderar hackade nötter, till exempel valnötter eller mandel.
• Du kan använda sötad kondenserad mjölk för en lite sötare smak.
• Havregröt är inte bara till frukost eller mellanmål. Lägg till ditt val av grönsaker för att servera det som en sidovägg. Små bitar morötter fungerar bra eller kombinerar dem med ärtor eller potatis. Potatisens konsistens gör en utmärkt kombination.
• Detta är också ett lämpligt recept för spädbarn och småbarn, även om du kanske vill hoppa över russin beroende på ditt barns ålder. Annars är det lätt smält och har vårdat latinamerikanska spädbarn i århundraden.
• Om du är orolig för fetthalt kan du använda mjölk utan mjölk, men gröt blir tunnare.