Hur man gör karibiskt stekt saltfiskrecept

Det finns många sätt på vilka saltfisk bereds i Karibien men det mest populära sättet är stekt.

Vi säger stekt men vad vi verkligen menar är sautéed med timjan, massor av lök, tomater och varm peppar.

När man kokar på det här sättet kan saltfisken ätas med ris, roti eller jordförsörjning. Det är mest populärt ätit med bakar (en stekt deg).

Vad du behöver

• 2 msk vegetabilisk eller canolaolja
• 1 kopp skivad lök
• 3 kvistar fräsch timjan, blad borttagna
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 1 koppad tomater > Smaksatt varm peppar till smak
• Smaksatt salt
• 8 ounces saltad saltfisk, bruten i små bitar eller strimlad
• Hur man gör det

Tillsätt olja till en medelhög stekpanna och värm över medium värme.

1. Tillsätt lök och sauté tills det är genomskinligt.
2. Lägg till timjan och laga mat i 1 minut.
3. Tillsätt vitlök, tomater, varm peppar och salt till smak och sauté i 1 till 2 minuter.
4. Lägg till strimlad saltfisk, kasta för att blanda, och minska värmen till låg och låt koka i 5 till 7 minuter kasta varje 2 till 3 minuter.
5. Vik i gröna lök 1 minut innan disken är färdig. Ta bort från värme och servera hett eller vid rumstemperatur.

Du kan också gilla

Karibiskt stekt bager recept:

• Fried Bakes är faktiskt en deg som är friterad, inte bakad, och fungerade som ett ackompanjemang till många karibiska rätter som saltfisk . Caribbean Roti Recept:
• Denna indisk inspirerade maträtt är en enkel flatbread som bara har tre enkla steg - knådar degen, låter degen vila och lagar degen. Karibisk Cornmeal Dumplings Recept:
• Denna dumpling är ett bra komplement till saltfisk och nästan alla andra karibiska måltider. När de är mindre i storlek kan de läggas till soppa eller serveras med gryta. Karibiens grundbestämmelser:
• I Karibien är rotgrönsaker kända som markbestämmelser. Söta potatis, kassava (yucca), eddoes, Tania och yams är populära karibiska rotgrönsaker. Medan plantaner och brödfrukt inte odlas i marken anses de ofta vara jordade bestämmelser eftersom de ofta kokas med rotfrukter. Recept:
• I detta recept på bacalao kokas salt torsk, vitlök och olivolja på spisen. Den konstanta sautéeing-rörelsen gör att olivolja och salt torsk kan emulgeras i en traditionell och fantastisk pil-pilsås.