Karibiskt Stekt (Sauteed) Rökt Sill Recept

Frying eller sautée är ett favorit sätt att laga mat och äta rökt sill i Karibien.

Rökt sill i Karibien är salthärdad och rökt för att bevara den. Det liknar saltfisk som är gjord med torsk.

En av de viktigaste skillnaderna när man lagar dessa två behandlingar av fisk är att rökt sill inte kräver en övernattning för att bli av med saltheten. Vanligtvis gör en 5- till 10-minuters koka tricket.

När rökt sill prepareras på detta sätt kan det ätas med ris, bröd, bakar, roti eller dumplings. Det gör en bra lunch eller middagsrätt.

Vad du behöver

• 8 uns rökt sillfiléer
• 2 matskedar neutral olja som canola eller grönsaker
• 1/2 kopp tärade lök
• 1/2 kopp tärnade tomater
• Malet hett peppar till smak
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 1 matsked hackad färsk timjan
• 1/2 matsked citronsaft
• 2 gröna lök skivade tunna, vita och gröna delar

Hur man gör det

1. Lägg de röda sillfiléerna i en kastrull med vatten för att täcka. Koka upp. Koka i 5 minuter och dränera noggrant. Avsätta.

2. När det är coolt att hantera, hugga fisken i små bitar och lägg åt sidan.

3. Lägg till olja i en stekpanna och värme.

4. Koka i lök och sauté tills det är genomskinligt.

5. Tillsätt tomater, varm peppar, vitlök och timjan och fortsätt att sauté i 1 minut.

6. Tillsätt kokt och tömd fisk och koka för att blanda, laga mat i 5 minuter. Rör i citronsaft och gröna lök och avlägsna från värme.

7. Servera omedelbart eller vid rumstemperatur.

Serveras rökt sill med dessa sidor

• Karibiskt stekt bakverk Recept: Stekt bakar är faktiskt en deg som är friterad, inte bakad och serveras som ett ackompanjemang till många karibiska rätter som saltfisk och rökt sill .
• Caribbean Roti Recept: Denna indisk inspirerade maträtt är en enkel flatbread som bara har tre enkla steg - knådar degen, låter degen vila och lagar degen.
• Karibisk Cornmeal Dumplings Recept: Denna dumpling är ett bra komplement till saltfisk och nästan alla andra karibiska måltider inklusive rökt sill. När de görs mindre i storlek kan dumplings tillsättas till soppa eller serveras med gryta.
• Karibiens grundbestämmelser: I Karibien är rotgrönsaker kända som markbestämmelser. Söta potatis, kassava (yucca), eddoes, tania och yams är populära karibiska roten grönsaker. Medan plantaner och brödfrukt inte odlas i marken anses de ofta vara jordade bestämmelser eftersom de är kokta med rotfrukter.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera.Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!