Oliver Garden Style Capellini Primavera Recept

Denna Olive Garden-inspirerade pastarätter är gjord med en mängd olika färska grönsaker, inklusive broccoli, sommar squash, tomater, morötter och svamp.

Koncentrerat köttlager eller kondenserad köttbuljong kan ersättas med vatten- och bouillongranulerna. För en vegetarisk version, använd vegetabilisk bouillon istället för nötkött.

Vad du behöver

• 4 ounces smör
• 1 1/2 koppar hackad lök
• 3/4 kopp
• Julienne-cut morötter
• 1 1/2 koppar broccolifloretter, ca 1- tums styck
• 8 uns färskskivad svamp
• 3 smågul sommar squash eller courgetter, halverad och tunt skivad (ca 1 till 1 1/2 kopp skivad sommar squash)
• 1 medium vitlöksklyfta, malet
• 1 1/2 koppar vatten
• 1 msk nötkött bouillongranulat eller bas
• 1/4 kopp oljepaket soltorkade tomater, dränerade och malet
• 1 1/4 koppar krossade tomater i puré
• 1 matsked fräsch persilja, hackad fin
• 1/4 tesked oregano
• 1/4 tesked rosmarin, smulad
• 1/8 tsk krossad rödpepparflingor
• 1 pund
• färsk pasta,
• kokt som anges på paketet
• 1/2 kopp riven parmesanost

Hur man gör det

1. Smält smör i en nederländsk ugn eller stor kruka över medelvärme. Sauté lök och morötter i 5 minuter. Lägg till broccoli, svamp, squash och vitlök och sauté i 2 minuter längre. Tillsätt resterande ingredienser, rör om och lägg till en simmer. Koka i 8 till 10 minuter, eller tills grönsakerna är ömma.
2. Koka capellinien i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Dränera väl
3. Servera grönsakssås över den heta, dränerade pastaen. Stänk Parmesan över toppen och servera.

Serverar 4.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!