Capellini Pomodoro - Oliver Garden Copycat Recept

Denna populära ängelhårspasta med tomater och basilika påstås vara lik den som serveras på Olive Garden restauranger. Många läsare är överens om att det här är mycket lika - om inte en exakt klon - till den berömda restaurangrätten. En läsare föreslår lite balsamvinäger i såsen. Se tipsen och variationerna för det tipset och några ytterligare ingredienser och substitutioner.

Capellini är ängelhårspasta (bokstavlig översättning: lilla hår) och "pomodoro" är det italienska ordet för tomat.

Du kan använda konserverade tomater i skålen, men det är fantastiskt med trädgårds färska tomater. Om du har turen att ha en trädgård med ett överflöd av färska tomater och basilika, är detta recept ett utmärkt val.

Jag älskar denna maträtt med vitlöksbröd och en kastad sallad. Du kan även använda spaghetti squash istället för ängelhårspasta. Ett av de enklaste sätten att laga spaghetti squash finns i mikrovågsugnen. Den långsamma spis eller tryckkokare är två andra enkla sätt …

Relaterat recept
Capellini Primavera (Olive Garden Copycat Recept)

Vad du behöver

1/3 kopp extra jungfruolja
3 vitlöksklyfor , hakat
2 burkar (14 5 uns) godkornade tomater, eller ca 2 pounds fräscha skalade och tärnade tomater
1/4 tesked nymalt svartpeppar
12 oz torrt ängelhårspasta (capellini )
2 koppar färskhackad basilikablad, löst packad

Hur man gör det

Värm olivoljan i en stekpanna eller sautpanna över medelstort värme. Tillsätt vitlök och koka i ca 2 minuter, eller tills det är ömt. Tillsätt tomater och peppar och värm genom, omrör hela tiden, ca 2 till 3 minuter. Avlägsna från värme.
Koka ägghårspastaen (capellini) i saltat kokande vatten enligt förpackningsanvisningarna. Dränera väl
Överför den heta, dränerade pastaen till den stora serveringsskålen. Kasta pastaen försiktigt med tomatblandning, den färskhackade basilikan och hälften av Parmesanosten.

Servera omedelbart och ge resten av Parmesan-ost vid bordet.

Serverar 4.

Tips och variationer

Enligt Kelly, en tidigare anställd Olive Garden, har den äkta skålen en liten balsamvinäger. Hon lägger till 2 matskedar balsamvinäger till tomatsås, men gärna experimentera med mängden. Hon rekommenderar också färsk asiagoost eller buffalo mozzarella.
För en låg carb alternativ, ersätt kokt spaghetti squash för ängelhår pasta. Zucchini eller sommar squash "pasta" är ett annat alternativ.
Servera den färdiga pastan med grillad aubergine, zucchini, räkor eller kyckling.
Smultad kokad pancetta, skinka eller bacon skulle också göra ett fint protein för denna maträtt.Kasta det med tomatsås eller strö lite över varje portion.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!