Södra Fried Corn Recept Med Smör och Kryddor

Denna lätt sydliga stekt majs är gjord med färska majskärnor, smör, valfritt socker och kryddor. Tillsätt lite baconfett för extra smak.

Om majsen inte är super fräsch och söt, kanske du vill lägga till en tesked granulärt socker för att sötna det.

Tänk på att du sörjer några finhackade lök och söt paprika i smöret innan du tillsätter majsen. Det gör en utsökt och färgstarka maträtt. Eller lägg till en liten mängd finhackad jalapeno peppar eller chipotle peppar för lite värme. Ett streck av cayennepeppar skulle vara bra också.

- 9 ->

Vad du behöver

• 2 koppar färska majskärnor, ca 6 öron
• 2 msk smör, eller använd del bacondryp
• 1/2 tesked salt
• 1 / 4 tesked nybakad svartpeppar
• Socker, valfritt

Hur man gör det

1. Värm smör över en medelhög värme tills det är skumigt.
2. Lägg till färska majskärnor; koka i 15 minuter, rör om ofta.
3. Låt värmen om nödvändigt för att inte smöret ska brinna.
4. Stänk med salt och peppar. Smak och justera krydda, och tillsätt ca 1 tesked socker om så önskas.

Tips och variationer

• Fiesta Corn - Lägg till 2 msk finhackad lök och 2 msk finhackad grön och / eller röd paprika. Koka i stekpannan i 2 minuter innan du lägger till majsen.
• Chipotle Corn - Mince ca 1/2 till en hel chipotle pepper i adobo sås och tillsätt den till majsen några minuter innan det är färdigt att laga mat.