Klassiska Breton Buckwheat Crepes Recept

Dessa crepes från Bretagne används för huvudrätt och smakfulla frukostfyllningar. Tomater och spenat eller tunt skivad skinka med rakad ost är båda populära alternativ att använda tillsammans med detta recept.

Vad du behöver

• 3/4 kopp plus 1 msk bukvete mjöl
• 1/3 kopp allmjölksmjöl
• 1 2/3 kopp mjölk
• 3 ägg
• 2 matskedar smör, smält
• 1/4 tesked salt

Hur man gör det

Vispa alla ingredienserna kraftigt tills crepe smeten är helt jämn; låt det ligga i kylskåp i 2 timmar innan du gör i crepes.

Smält lite smör i en crepe-pan eller stor stekpanna över låg-medium värme. Tillsätt 3 matsked smet till pannan och virvla tills botten av pannan är täckt med smet. Koka crepe i 1 minut, eller tills crepe är lite fuktig på toppen och gyllene under.

Lossa kanten av crepeen, skjut spateln under den och vrid försiktigt den upp och ned i pannan. Koka i 1 minut och överför den kokta crepen till en tallrik för att hålla varma. Upprepa med resterande smet.

Gör 10 portioner.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!