Brunswick Stew: Ursprung och Recept
Brunswick Stew Georgia Style (Oktober 2024)
Brunswick stew är en traditionell favorit med sydliga rötter, och du hittar den serverad med grill i vissa regioner. Enligt en berättelse, Brunswick stew namngavs för Brunswick County, Virginia. Tydligen, 1828 krävde Dr Creed Haskins från Virginia State legislature en särskild ekorregryta från "Uncle Jimmy" Matthews för att mata folk som deltog i en politisk rally. Brunswick, Georgiens invånare hävdar att deras version är originalet.
Det är lika troligt att grytan - eller vid … MER minst en mycket liknande version - skapades mycket tidigare. Med de ursprungliga ingredienserna i spelet (vanligtvis ekorre) och majs, och lång simmering över en öppen eld, är det typiskt för tidiga inhemska amerikanska rätter.
Dessa dagar är Brunswick-grytan oftast gjord med kyckling eller en kombination av flera kött, vilket kan innefatta kanin, nötkött och fläsk. Lök, majs och tomater ingår vanligen, och många recept kallar för limabönor, ärtor och / eller okra.
Om du gillar din med kyckling, ekorre, kanin eller fläsk, hittar du flera recept att välja mellan i den här listan.
- 01 av 04 Classic Brunswick Stew med fläsk och kyckling
Diana Rattray
Denna smakfulla Brunswick gryta är en symfoni av smaker och ingredienser. Kycklinglår och fläsk är huvudproteinerna, medan en mängd olika grönsaker och kryddor tillför smak och färg. Lägg till övertryckt fläsk och en strimlad rotisserie kyckling om du är kort i tid.
- 02 av 04 Brunswick Stew med potatis, majs och limebönor
Diana Rattray
Denna version är en klassisk Brunswick-gryta med kyckling, men du kan säkert lägga till lite fläsk eller rökt korv till maträtten. Potatis, limabönor, majs och tomatsås tillför färg och smak. Grytan är utmärkt med nybakad majsbröd. Eller servera det med crusty bröd.
- 03 av 04 Georgiens stil Brunswick Stew
Diana Rattray
Grillsås och varm sås lägg till smaken i denna version av grytan. Denna Brunswick-gryta är gjord med kyckling-, potatis- och krämstil, tillsammans med grillsås och ketchup. Detta recept kallar inte för limabönor, men gärna lägga till dem tillsammans med grönsakerna.
- 04 av 04
Mer Southern Stews
Frogmore Stew. Diana Rattray
En annan välsmakande södra gryta är den avbildade Frogmore grytan, - även känd som Beaufort gryta - som i huvudsak är en räkningskok. Du hittar liknande skaldjur kokar i många områden i söder.
I Louisiana hittar du läckra Cajun och Creole stil gumbos och en skaldjursrätter, som denna räkor etouffee och räkor Creole. De flesta av dessa rätter serveras med ris.
Kentucky berömda burgoo är en gryta som liknar Brunswick gryta. Den är gjord med en mängd olika kött och grönsaker, och är … MER ofta på grillar.
Landskapet kycklinggryta är en ganska ovanlig södra gryta. Med sina ingredienser i curry-stil kan du bli förvånad över att den härrörde från Georgien. Det var uppenbart skapat av en brittisk arméofficer som tog receptet från Indien.
Karibisk Jerk Matlagning Ursprung till Recept
Jerkens ursprung går tillbaka till de första dagarna av grillen. Denna krydda och matlagningsmetod uppfanns i Karibien.
Tabby-katternas historia, ursprung, folklore och märkningar
Om inhemska katter är mest gynnade av alla tabbykatter är de mest populära av kattfärgsmönstret. Lär dig om historien om dessa populära katter.
Klassiskt Brunswick Stew Recept
Detta enkla Brunswick gryta receptet är gjord med en kombination av drabbad eller strimlad fläsk och strimlad kyckling lår, och det är klart i en timme.
