Brun Sockerkaka Med Meringue Topping Recept

Denna bronsockertakt är bakad med en meringue-toppning. Du kan också slutföra det med en vispad grädde. Detta är en läcker efterrätt för alla tillfällen.

Vad du behöver

• 1 kopp brunt socker (fast packat)
• 1/4 tsk salt
• 2 matskedar vatten
• 2 koppar mjölk (kall)
• 4 msk majsstärkelse > 2 äggulor (något slagen)
• 2 msk smör
• 1/2 tesked vanilj extrakt
• 1 bakat tårt skal
• För Meringue:
• 2 äggvitor
• 4 msk bruna socker
• 1/2 tsk vanilj

Hur man gör det

Kombinera brunt socker, salt och vatten i en kastrull eller topppanna i en dubbelkedja.

1. Koka över medium värme till en tjock sirap (ca 5 minuter).
2. Om du inte använder topppannan i en dubbelkedja, överför sirapen till en panna eller en skål som kan tjäna som toppen av en dubbelpanna.
3. Värm ca 1 till 2 tum vatten i botten av dubbelkällan över medium värme tills vattnet är varmt.
4. Blanda 1/4 kopp mjölk och majsstärkelse till en tunn pasta.

Lägg till 1 3/4 koppar mjölk; Häll i den heta sirapen och koka, omrör, över hett vatten tills det är tjockt och smidigt, koka sedan 15 minuter längre och rör om det hela tiden.

1. Rör om en liten mängd blandning till slagna äggulor, sätt tillbaka till dubbelkällan och laga några minuter längre.
2. Tillsätt smör och vanilj och rör om tills det blandas. Kyl på påfyllningen något och häll det i bakat pajskal.
3. Värm ugnen till 325 F.
4. När pajfyllningen är kylning, slå äggvitorna tills de håller stela topparna.
5. Lägg gradvis 4 matskedar brunt socker och stryk ständigt. Lägg till vanilj.
6. Stapla meringue lätt på påfyllning, sprida sig till skorpan.
7. Baka vid 325 F i ca 20 minuter, eller tills det är klart och lättbrunt.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!