Brunt Sugar Pecan Pie Recept

Det här är en läcker pecanpai, gjord med brunt socker, majssirap, smör, vanilj och pekannötter. Använd det fackiga tårta bakverket nedan eller din egen favorit, eller använd ett inköpt, obearbetat, kallt eller fryst tårtskal.

Denna paj kan bakas i en köpt eller hemlagad glutenfri pajskorsa.

Vad du behöver> 1 kopp mjöl

• 2/3 kopp kaka mjöl
• 1 msk pulveriserat socker
• 1/2 tesked salt < 4 msk smör (kallt och skuren i små bitar)
• 5 msk kortslutning (skuren i små bitar)
• 1/4 kopp vatten (iskall)
• Valfritt: 1 äggvit (lätt slagen) < För pecannadfyllning:
• 3 stora ägg (slagen)
• 1 kopp lätt majssirap
• 1/8 tesked salt
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1 kopp ljusbrunt socker (fast packad)
• 2 matskedar smör (smält)
• 1 1/4 koppar pecanhalvor
• Hur man gör det
• Porslin> I en matberedare, kombinera mjöl, pulveriserat socker och salt. Pulsa några gånger för att kombinera. Stänk smörjdelar över mjölblandningen, rör om lätt och pulsa sedan ca 6 gånger. Sprinkla förkortningsdelar över blandningen, rör om lätt och pulsa sedan ca 6 till 7 gånger. Strö med hälften av vattnet. Pulsa 5 gånger. Stänk med kvarvarande vatten; puls ca 6 gånger, tills degen börjar klumpa.

Töm de stora smulorna i en skål. Packa och knä bara 2 eller 3 gånger.

Form i en skiva, linda i plast och kyla i ca 30 minuter till 1 timme.

Rulla ut på en mjölad yta för att passa pajen. Vik över och passa in i pannan, skär av överskott. Form en dekorativ kant runt plattan. Innan fyllningen fylls, borsta med lite av den slagna äggvita, om så önskas.

Fyllning

1. Blanda i en blandningsskål de slagna ägg, majs sirap, salt, vanilj, brunt socker och smält smör; rör om att blanda väl. Rör i pekannötterna.
2. Häll in obearbetat pajskal. Baka vid 400 F. i 15 minuter; minska värmen till 350 ° och baka 25 till 30 minuter längre.
3. Skydda skurkanten med en cirkelring eller foliering om du grillar för mycket. Den yttre kanten av fyllningen ska vara något puffad och inställd, och mitten kommer inte att vara väldigt jiggly.

Låt kakan svalna helt på ett ställ.

Servera med vispad grädde eller vispad topp eller en skål med vaniljglass.

1. Betygsätt detta recept
2. Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!