Broccoli och Blomkål Frittata är ett lätt recept

Jag älskar att göra frittatas. Jag har alltid ägg och ost i kylskåpet, som är de grundläggande byggstenarna för denna klassiska maträtt. Frittatas är bra för frukost, brunch, lunch, middag eller en sen natt mellanmål. Och de är så lätta att göra!

Jag har experimenterat med alla slags tillägg till frittatas, och jag måste säga att den här är min nuvarande favorit. Kombinationen av blomkål, broccoli, lök och vitlök, kokt tills öm, i frittata toppad med massor av ost är bara spektakulärt.

Du behöver inte lägga till den överblåsta pastaen om du inte vill. Detta recept är komplett utan det. Men det lägger till intresse och detta recept är ett bra sätt att använda upp eventuell överbliven kokad pasta.

Allt du behöver servera med denna maträtt är en grön sallad eller en fruktsallad och ett glas vitt vin. Till efterrätt skulle en fin brownie eller någon glass toppad med fudgesås vara perfekt. Njut av varje bit av denna härliga måltid.

Vad du behöver

• 2 msk smör
• 3 msk olivolja
• 1 lök, hackad
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 1-1 / 2 koppar små broccolifloretter
• 1-1 / 2 koppar små blomkålfloretter
• 1 kopp ölkokad spaghettipasta
• 13 ägg, slagen
• 1/2 tesked torkade timjanblad
• Salt och peppar efter smak
• 1 kopp riven provolonost
• 1/4 kopp riven parmesanost

Hur man gör det

Smälta smöret med en olivolja med olivolja över medium värme i en 12-tons ovnsfri stekpanna. Lägg till lök, vitlök, broccoli och blomkål. Denna blandning över medium värme, omblandning ibland med en värmebeständig spatel tills grönsakerna är skarpa ömma. Tillsätt sedan 2 matskedar vatten till stekpannan, kåpan och ångan i 2 minuter längre. Grönsakerna bör vara ömma i denna punkten.

Placera sedan pastaen ovanpå grönsakerna.

Häll ägget överallt och strö över timjan, saltet och peppar.

Koka frittaten, lyft kanterna ibland för att låta okokt äggflöde under och vinkla spateln i frittatorns centrum så att ägget kan strömma under och laga jämnt tills botten är lätt brunad och frittaten är nästan upptagen. Skaka pannan ibland så att frittaten inte klibbar.

Förvärm pannan. frittata under köttfärgen, ca 6 "från värmekällan och broil för ytterligare 4 till 8 mi nutes eller bara tills äggblandningen är inställd. Ta av stekpannan ur ugnen.

Stänk frittaten med båda sorters ost. Lägg tillbaka den under köttfärsaren. Koka i 3 till 6 minuter längre, rotera steket ibland så det lagar jämnt tills osten smälts och börjar brinna. Skär frittaten i kilar och servera omedelbart.