Lätt British Hobnob Biscuit Recept

Både Storbritannien och Irland är kända för sin kärlek till kex (kakor) och på listan måste det vara Hobnob som också röstades till en av de tio bästa i Storbritanniens favoritkakor. De görs kommersiellt, men att göra din egen är så mycket roligt och producerar en stor kaka.

Detta Hobnob Biscuit recept visar hur lätt dessa guldfärgade, oaty, buttery kex ska göra och när du har gjort en sats kommer de att finnas på din baklista för alltid. Detta recept levererar ca 20 kex, som bör se dig genom en dag åtminstone.

Vad du behöver

• 3/4 kopp / 150 g socker (caster sugar)
• 5 oz / 150 g smör (osaltat)
• 1 msk mjölk
• 2 matsked Guldsirap
• 1/2 tsk bakpulver
• 150 g Självuppstigande mjöl
• 4 oz / 115 g havre

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 150C / 300F / Gas 2

I en stor bunke skämma på sockret och smöret tills det blir ljust och krämigt - du kan använda en gaffel för detta eller en elektrisk handpisk.

Lägg till mjölken, Golden Sirap och slå igen.

Sila mjölet med bikarbonat av läsk i skålen med den krämda blandningen vik försiktigt med en metallsked.

Slutligen tillsätt gröt havre och vik i blandningen.

Poppa skålen i kylskåpet i 10 minuter.

Smörj lätt bakplåt eller linje med smörjfast papper.

Dela kakablandningen i 25 g (1 oz) sked fulls. Rulla snabbt den uppmätta degen i en boll och dyka upp på bakplåten. Placera bollarna ungefär 5 cm så att de kommer att spridas i matlagningen.

När brickan är full, skjut in i mitten av den uppvärmda ugnen och koka till gyllenbrun, cirka 25 minuter. Denna process kan inte rusas genom att öka temperaturen, allt som kommer att hända är att kakorna brinner, långsamt är det bra.

Ta bort brickan från ugnen och låt stå i ca 10 minuter så att kakorna börjar sätta. Använd en spatel eller fiskskiva , överför kakorna till en kylhylla och låt det gå helt kallt.

Kakorna är naturligtvis moreish och frestelsen att äta dem omedelbart är stark. Men om du kan motstå att äta dem alla, lagra dem i en täthet av plastdämpad låda. Ät inom en vecka.

Alternativ till den traditionella Hobnob-kakan

Det finns ingen förnekande att den traditionella kexen är bäst, den har stått tidstestet och är nationens favorit. < Men om du vill ha en förändring, försök en eller två av dessa.

Lägg till en liten handfull torkad frukt såsom russin, vinbär eller russinen. Tillsätt dem med havre och rör omedelbart.

Tillsätt en tesked jord ingefära med mjölet. Detta ger kakan en söt kex fortfarande men med en ledtråd av uppvärmning ingefära.

En stor favorit, och rekommenderas starkt om du känner dig till humör för lite choklad.

Smält 100 g mjölk eller vanlig choklad i en skål över simmerande vatten. Rör om en gång smält med en träsked. När de vanliga hobnobsna är kalla, försiktigt doppa den övre delen av kakan på den smälta choklad och skicka tillbaka kakan till kylskåpet och låt chokladet sätta. Allt som behövs nu är en fin kopp te, en bekväm stol och några chokladhobnobs.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!