Brent och Bastad Rotisserie Lamb Roast Recept
Eating Stouffers Oven Roasted Chicken @hodgetwins (Oktober 2024)
Tendera och läckra, detta lammbröd är bränt, grillat över en långsam flamma och bastad med fantastisk kryddad yoghurtblandning. Detta recept är bra för alla tillfällen men är ett utmärkt val för påsk och helgdagar. Servera denna huvudrätt tillsammans med en sida av rostade eller grillade fingerlingpotatis.
Vad du behöver
- 1 ben av lamm (utbenat, 3 till 4 pund)
- För saltlösningen:
- 2 liter vatten
- 1/2 kopp salt (grovt)
- 1/2 kopp socker
- 1 citron (skivad)
- 4 sprigs timjan
- För Baste:
- 1 kopp yoghurt (vanligt)
- 1 msk citronskal (från 1 citron)
- 1 till 2 klyftor vitlök (malet)
- 1 liten skalot (finhackad)
- 1 msk olivolja
- 1 matskedvatten (lägg till mer om yoghurt är mycket tjock)
- 2 tsk kumminpulver
- 1 tsk tijmblad (färska)
- 1 tsk senapspulver
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tesked marjoram
- 1/4 teskedskalvar
- 1/4 tesked allspice
Hur man gör det
Till saltlösning: Lägg lamm grillat i en stor, icke-metallbehållare med lock. Kombinera vatten med salt och socker. Blanda tills båda har löst sig helt. Tillsätt citronskivor och tijmspigar till saltlösning. Häll över grillat, täck och sätt i kylskåpet i 4-6 timmar. Avlägsna stek från saltlösning och skölj av ytan för att eliminera eventuellt överskott av salt. Torka torrt och förbereda sig för grillning. Kassera kvarvarande saltlösning.
Förvärm grillen för medium till medelhög värme. Förbered rotisserie, centrera lamm grillat på grillen och säkra fast. Steken kommer att krympa under tillagningen och kan behöva ångas igen under tillagningsprocessen. Placera en dropppanna under grillen och grilla över en medium till medelhög eld, indirekt.
Kombinera alla ingredienser för baste i en medium skål. Tunn blandning ut lite med 1 matsked / 15 ml vatten. Använd mer om du använder grekisk yoghurt, eftersom det tenderar att vara riktigt tjockt. Applicera 1/3 av basten under de första 15 minuterna av koktiden. Upprepa processen igen efter 30 minuter. Applicera den sista beläggningen när köttet når 125 grader F / 50 grader C. Grilla ytterligare 20 till 30 minuter eller tills lammbrädet har nått önskat doneness. När du väl har kokat, ta försiktigt bort lammbenet från rotisseriestången och sätt på ett stabilt skärbräda. Låt köttet vila i 10 minuter, täckt före carving. Skiv in i 1/2 tum tjocka skivor och servera med dina favoriträtter.
Läckra och lätt öl Bastad Turkiet Recept
Lär dig hur man gör en ölbaserad kalkon för Thanksgiving eller någon speciell måltid med hjälp av detta lätta recept som använder en blek öl och smör baste för att lägga till smak.
Bourbon Rotisserie Pork Roast Recept
Detta är ett läckert rotisserie fläsksteg recept som du kommer att vilja göra om och om igen .
Hur man lagar en Rotisserie Beef Roast
Om du vill få en bra jämnt rostad köttbit sätt på ett rotisserie. Denna traditionella metod innebär en bättre stekning.