Brödpudding (Pudín de Pan) Recept

Varje kultur verkar ha sin egen version av brödpudding, även i Karibien. Spanska spanska öar kallar det pudín de pan. Denna söta efterrätt är ett utmärkt sätt att använda upp gammalt bröd innan det förstörs.

Vad du behöver

• 1/4 pund gammalt bröd
• 2 koppar varm mjölk
• 2 ägg (slagen)
• 1/2 kopp socker
• 1/2 tsk kanel > 2 matskedar smör (smält)
• nypa salt
• 1/2 kopp russin
• 4 1/2 tsk mjöl

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 Fahrenheit.

1. Smörj en 9x9 eller 8x8 bakpanna och lägg åt sidan.
2. Ta bort och kassera skorpor från brödet. Skär kvar bröd i kuber.
3. I en blandningsskål suga brödkubbar i den heta mjölken i 5 till 10 minuter.
4. Blanda de blötta kuberna väl och dra sedan av överflödig mjölk.
5. Skrapa russin i mjölet och vika sedan i brödet och mjölkblandningen.
6. Lägg de övriga ingredienserna i skålen. Och blanda väl.

Häll brödblandningen i den smurta bakpannan.

1. Baka avtäckt i 40 minuter, eller tills en kniv som sitter i närheten av mitten kommer ut ren.
2. Topp med din favorit dessert såsås.