Blåbär Limoncello-kaka

Om du vill ha en utsökt tårta som är perfekt för vuxna, prova detta recept på Blueberry Limoncello-tårta med Limoncello-glasyr. Limoncello är en citronlikör som huvudsakligen produceras i södra Italien och går bra med färska blåbär i denna efterrätt.

Vad du behöver

• 3 koppar mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 koppar färska blåbär
• 1 1/2 koppar smör (rumstemperatur) > 2 koppar socker
• 3 ägg (rumstemperatur)
• 1/4 kopp plus 1 matsked limoncello
• 2 matskedar citronskal (delad)
• 2 koppar pulveriserat socker

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 grader F. Fett 9x13 kakspanna.

1. I en stor skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt med en trådvisp. Avsätta.
2. Placera blåbär i en liten skål. Tillsätt 2 matskedar torra ingredienser. Kasta försiktigt och lägg åt sidan. (Detta är gjort så att blåbär inte sjunker till botten av kakan.)
3. I en annan skål, slå smör och socker tills fluffig. Slå i ägg, en i taget. Lägg till 1 matsked limoncello. Tillsätt den torra blandningen och kombinera helt. Vik i 1 matsked zest och blåbär.

Lägg försiktigt smeten till förberedd panna. Baka i 30-35 minuter. Kall panna på ett ställ i 15 minuter innan du lägger glasyren. Kyl helt innan du serverar.

1. Glasyr: Rör ihop med pulveriserat socker, 1/4 kopp limoncello och 1 msk citronskal. Dras över kakan och sprida sig för jämn konsistens.
2. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!