Bästa vita viner för jämförande provsmakning
Bästa vinerna sommaren 2019: Aktuella topplistor på Vinbetyget.se (Oktober 2024)
Är du nyfiken på att hitta några soliga val för att vara värd för en vinprovningsfest eller löpande deltagare genom en mer formell jämförande provsmakning? Vi har rundat upp våra favoritvita viner som visar tydliga färgkombinationer, aromer och smakprofiler.
Vin nr 1: Riesling
Riesling Producenter att tänka på: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Stillahavsområdet, Selbach, Trimbach (torr)
Riesling i glaset: Rieslingviner härstammar i Tysklands Rhen- och Moselfloddalar, det var här att denna vita druva har fått sitt tålamodiga fotfäste i dagens moderna vitvinmarknad. Ett Riesling-vin kan sträcka sig över ett brett spektrum av stilar, som produceras i både torra och söta variationer, såväl som ljusa till fulla. Riesling viner levererar intensiva aromatiska produkter med äpple, persika och päron i framkant blandat med känsliga blommiga undertoner och ofta honung och krydd på näsan. På gommen äter Rieslings äpple, päron och persika tillsammans med citrus och tropiska nyanser. Rieslings tenderar att plocka upp en märkbar "mineralitet" från sina ursprungliga jordar och förklarar varför ledtrådar eller kalksten kan uppvisas.
Riesling med mat: Riesling är en rockstjärna när det gäller enastående matparningskapacitet. Inte en som sitter fast i ett enda rike av matlagning eller förberedelsestil, kommer de off-dry Rieslings att ta till allt från kryddiga karriärer till strimlad fläsk eller fisk tacos, och Cajun till asiatiska rätter, hela vägen till skaldjur, friterad fisk, och rökt fisk.
Rostad fläsk, fjäderfä och grönsaker, tillsammans med svåra att matcha sallader med sura dressingar, och ett enormt utbud av aptitretare kommer att spela särskilt bra med de lite söta stilerna på Riesling.
Vin nr 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Producenter att tänka på: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Molniga Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford , Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc i glaset: Till skillnad från den traditionella ljusgulfärgade profilen i Frankrike och Nya Zeeland, till mer guld och glans från valfri ek-åldring i USA, Sauvignon Blanc skapar en full medley av aromer, med tonvikt på fruktträdgård, citrus och örtundertoner. Dessa fantastiska dofter återspeglas typiskt på gommen (sans det fräda gräset), med de extra texturstyrda komponenterna. Sauvignon Blanc, som oftast finns med torr, medium kropp, fantastisk surhet och skarp, ren finish, är lite smalare i kalla klimatzoner.
Sauvignon Blanc med mat: Tillhandahåller extraordinära parningar med en mängd olika örtinspirerade rätter, rostade säsongsbetonade grönsaker, skarp getost (fylld i söta paprikor och drizzled med olivolja och balsamvinäger), liksom en uppsättning skaldjursrecept, eller välsmakande kycklingdiskar och kreativ vegetarisk mat (inklusive det svåra att para ihop sparris och kronärtskockor), de internationella stilarna av Sauvignon Blanc ger en seriös synergi mot parningsglaset.
Vin # 3: Chardonnay
Chardonnay Producenter att tänka på: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates , Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay i glaset: Chardonnay spänner över färgspektrumet från strågult till guldgult, med ek, ålder och varmt väder som ger den gyllene kontakten. Torka och finns ofta i fullform, Chardonnay tar väl hand om ekets varaktiga inflytande. Ändå har det direkta sambandet mellan ek och Chardonnay skett under stor undersökning, eftersom många New Chardonnays i bulk har blivit utsatta för "ojämnhet", vilket innebär att viner som brister ut ur flaskan med stor, smörig karaktär och begränsad frukt. När pendeln svänger tillbaka till centrum, är det lättare att få tillgång till fantastiska uttryck av Chardonnay med en utsökt balans mellan frukt och ek. I vissa fall slår producenterna på att trycka pendeln i motsatt riktning på hyllorna med en överskott av "obehandlad" Chardonnay och exponerar druvans obegränsade, rena fruktprofil.
Chardonnay med mat: Chardonnays fylligare kropp gravitates mot tyngre priser, med recept som kräver att grädde och smör hittar en läcker match med Chardonnay som har sett lite ek. Tänk hummer drenched i smör eller virvlande i bisque, krabba kakor, rostade eller bakade poultry diskar, mjuka krämiga ost spreads, alfredo-tema pasta och färska skaldjur.
Behöver några röda viner gå igenom en jämförande vinprovning? Titta inte längre, vi har täckt dig här med våra toppval för röda viner.
Bästa 3 röda viner för jämförande smakprovning
Behöver hitta några röda viner för att vara värd för ett vin provsmakningsfest? Kolla sedan ut dessa solida, extremt lätta att hitta röda vinalternativ.
Charmatmetoden för att producera mousserande viner
I världen av vinframställning, Charmat-metoden för att producera mousserande viner används ofta vid tillverkning av prosecco.
Jämförande Nylon vs Polyester Carpet Fiber
Vilket är det bättre matta valet: nylon vs. polyester? Vi jämför både matta val baserat på hållbarhet, fläckmotstånd, kostnad och andra faktorer.
